10 moduri sigure de îmbunătățire a dietei
1. Sortează micul dejun cu o seară înainte
Dacă sunteți printre cei din patru persoane care omiteți micul dejun cel puțin o dată pe săptămână pentru a „economisi timp”, atunci gândiți-vă din nou: sunteți de două ori mai probabil să consumați 252 de calorii în plus în gustări suplimentare pe zi, conform la un sondaj recent. Soluția este să vă pregătiți micul dejun cu o seară înainte. Se amestecă ovăzul cu mărul ras și laptele sau iaurtul, câteva sultane și migdale, se acoperă și se lasă peste noapte la frigider. Faceți-o în borcane individuale sau recipiente etanșe și ați pregătit micul dejun. Sau alcătuiește un lot mare pentru familie și se va păstra fericit timp de câteva zile.
2. Prânz pe resturi
Prânzul la resturi nu numai că economisește timp la coadă la sandvici, dar poate fi mai sănătos pentru dvs. decât masa originală. Pare prea bine pentru a fi adevărat, dar pastele reîncălzite îngrășează mai puțin decât cele proaspăt fierte. Potrivit cercetătorilor Universității Surrey, o parte din carbohidrați se transformă în „amidon rezistent”, ceea ce înseamnă că nu este digerat și că sunt absorbite mai puține calorii. Pastele reîncălzite produc o creștere mai mică a zahărului din sânge, reducând șansele de a se îngrășa sau de a dezvolta diabet de tip 2. Același lucru este valabil și pentru orezul rămas. Oamenii de știință au arătat că gătitul orezului cu 1 linguriță de ulei de nucă de cocos îl refrigerează timp de 12 ore mai mult decât înjumătățește numărul de calorii absorbite de corp. Dar asigurați-vă că răciți rapid orezul și nu îl lăsați la temperatura camerei, altfel bacteriile otrăvitoare se pot înmulți.
3. Faceți provizii de alimente sănătoase
Cine stia? Unele alimente procesate pot fi la fel de bune pentru tine ca cele proaspete. Aceasta este concluzia unei revizuiri a cercetărilor care a constatat că multe fructe și legume conservate conțin aceeași cantitate de fibre și substanțe nutritive ca echivalentele lor proaspete - și unele conțin de fapt mai multe. Beta-carotenul, pe care organismul îl transformă în vitamina A, se absoarbe mai ușor atunci când este încălzit. Deci, caisele conservate, mango, morcovi și spanac sunt o sursă mai bună a acestui nutrient decât proaspătul. Alte cumpărături sănătoase de comoditate includ: salată în saci, fructe și legume congelate, pește conservat, fasole și linte, pungi de orez pentru mâncare la căldură și tăiței direct la wok.
4. Mănâncă coaja
Nu pierdeți timpul decojind morcovi, cartofi sau mere. Există atât de multe bunătăți și fibre acolo - și gândiți-vă la timpul pe care îl veți economisi. O piele de măr conține aproximativ jumătate din fibrele totale și o treime din vitamina C, precum și niveluri ridicate de quercetină, un antioxidant care ajută la funcționarea plămânilor și ușurează problemele de respirație. Cartofii din piele conțin aproape de două ori mai multă vitamina C, fier și calciu decât cartofii curățați.