10 lucruri pe care trebuie să le știți despre rețeta Kombucha cu ghimbir de mere Kombucha
În ultimii câțiva ani, oricând cineva, la fel de mult ca șoaptele de durere de stomac, mahmureală sau starea de mizerie, tind să-i spun să bea un kombucha. Desigur, odată ce am început să-mi scriu cartea de bucate, Băuturi probiotice delicioase, acest obicei nu s-a intensificat decât. Majoritatea oamenilor au un prag de câte ori pot auzi fraza „bea un kombucha” înainte ca aceasta să treacă de la a fi utilă la a deveni o problemă de râs la a fi de-a dreptul urâtă.
Și totuși persist, pentru că cred cu adevărat că kombucha are niște puteri uimitoare de sănătate și vindecare, care pot aduce beneficii majorității oamenilor.
Unul dintre modurile mele preferate de aromă a kombucha de casă este utilizarea ghimbirului proaspăt, pentru că îmi place felul în care gustul ghimbirului și mă bucur de beneficiile sale pentru sănătate. Pentru mine, ghimbirul kombucha este elixirul suprem pentru a vindeca aproape orice nenorocire fizică, pentru a-mi ține sistemul sub control și este un deliciu delicios. În această toamnă, am adăugat suc de mere, mere uscate, ghimbir și scorțișoară pentru a adăuga arome de pep și toamnă caldă.
Dacă ați păstrat filele pe acest site, știți deja că pe 4 februarie 2014 cartea mea de bucate, Băuturi probiotice delicioase, va fi a fost eliberat! Cartea include peste 75 de rețete pentru băuturi probiotice, cum ar fi kombucha, bere cu ghimbir, chefir, suc de legume cultivate și multe altele.
Mulți dintre voi mi-ați dat „yaaaaay! Sunt atât de fericită că publici o carte ! - Dar ce naiba este kombucha. „Linie, așa că m-am gândit că îți voi da câteva fapte de kombucha, precum și o rețetă gustoasă de kombucha inspirată de toamnă. Kombucha (și alte băuturi probiotice) îmi este aproape și dragă, așa că sunt fericit să o împărtășesc cu oamenii care îmi sunt aproape și dragi (tu ești tu!)
Kombucha 101
Kombucha este o băutură bogată în probiotice, fermentată natural, preparată cu ceai, zahăr și o SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdie). SCOBY-urile sunt discuri cu aspect funky (cunoscute și sub numele de „ciupercă” sau „mamă”) care continuă să crească straturi cu fiecare lot de kombucha produs. Aceste straturi suplimentare de SCOBY pot fi dezlipite și date prietenilor sau familiei pentru a începe propriile lor loturi de kombucha.
De unde vin SCOBY-urile? Din toate punctele de vedere, răspunsul meu la acest lucru este: internetul să fie .de aceea am cumpărat SCOBY. . . și întregul „ce a venit primul, SCOBY sau Kombucha?” conversația îmi încurcă încă mintea. SCOBY-urile provin de pe internet (sau prietenul tău hippy. Sau eu. Vrei un SCOBY?), 10-4.
Acum se poate cumpăra kombucha de la majoritatea magazinelor alimentare, dar poate costa peste 3,00 USD pe sticlă. Dacă ești ca mine, a plăti 3,00 USD pentru o băutură care nu te îmbată este o nebunie. Ergo, prepararea kombucha acasă este mult mai rentabilă. Și este ușor!
Kombucha provine din nord-estul Chinei. A călătorit în Rusia înainte de a se îndrepta spre Germania, urmată de restul Europei și, în cele din urmă, de Statele Unite. Găzduiește o mulțime de beneficii pentru sănătate și, deși fiecare persoană reacționează la acesta diferit, consensul general este că te face să te simți minunat.
Vrei să știi de ce te face să te simți atât de grozav? Iată 10 motive ...