10 flori fără gluten, care sunt super sănătoase The Times of India

Ultima actualizare în - 24 iulie 2019, 21:00 IST

01/11 Cele mai bune făină fără gluten

Făina este un ingredient obișnuit care este utilizat în alimentele de zi cu zi, cum ar fi fursecurile, pâinea, tăiței și deserturile. Glutenul este un amestec de proteine ​​care se găsește în grâu, ovăz, secară, kamut și orz. Există atât de multe tipuri de făină fără gluten disponibile și când vine vorba de gătit și coacere. Dacă aveți boală celiacă sau sensibil la gluten, iată vești bune pentru dvs.!

flori

02/11 Făină de cocos

Făina de nucă de cocos este făcută din carne de nucă de cocos uscată, care este dulce în mod natural și are o aromă ușoară de nucă de cocos. Are un conținut ridicat de grăsimi și cel mai ridicat conținut de fibre în comparație cu orice altă făină. Făina de cocos este o opțiune bună pentru cei cu alergii la nuci și gluten.

03/11 Făină de ovăz

Făina de ovăz se face prin măcinarea ovăzului cu cereale integrale. Conține o fibră solubilă numită beta-glucan, care oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Cu un conținut ridicat de fibre, proteine ​​și nutriție, făina de ovăz adaugă gust, textură și structură prăjiturilor, pâinilor și altor produse de patiserie. Dacă aveți boală celiacă sau intoleranță la gluten, asigurați-vă că utilizați ovăz sau făină de ovăz.

04/11 Făină de tapioca

Făina de tapioca se face din lichidul extras din rădăcina de manioc. Este o pudră albă cu amidon, care este adesea adăugată ca agent de îngroșare în supe și sosuri și este utilizată și în rețetele de pâine. Ar trebui să fie utilizat în combinație cu alte făini, deoarece utilizarea prea multă poate face ca rețeta să fie densă sau lipicioasă. În afară de carbohidrați, făina de tapioca oferă nutrienți sub formă de fibre, proteine ​​sau micronutrienți.

05/11 Făină de sorg

Numită și făină milo sau jowar, se face din măcinarea boabelor de cereale integrale ale plantei de sorg. Disponibil în soiuri roșii și albe, are un gust ușor dulce. Este bogat în antioxidanți. Este bogat în proteine, fibre dietetice, fier, fosfor, potasiu, vitamine B și minerale, care ajută la menținerea stabilității zahărului din sânge și pot ajuta, de asemenea, la digestie. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru clătite, pâini, briose și fursecuri.