10 feluri de mâncare de sfeclă rusească care merită încercate cel puțin o dată în viață
Consultați lista noastră cu cele mai delicioase feluri de mâncare de sfeclă roșie care folosesc și blaturile de legume.
1. Hering sub o haină de blană
Această salată este piesa de rezistență a mesei de Revelion. Heringul tocat mărunt, cartofii fierți, morcovul și sfecla roșie, precum și ceapa feliată fin și oul sunt așezate în straturi. Salata este îmbrăcată în mod tradițional cu maioneză. Înainte de servire, lăsați-l să stea un timp, astfel încât straturile să înmoaie toate sucurile. Găsiți rețeta detaliată pe site-ul nostru.
2. Salată Lyubovnitsa
Se spune adesea (în special în Rusia) că drumul către inima unui om este prin stomac. În vremurile sovietice, salata Lyubovnitsa („Stăpâna”) era un fel de mâncare gătit de doamne pentru admiratorii lor, chiar înainte ca cuvântul „afrodisiac” să intre în limbajul comun. Se face din sfeclă roșie și morcov fiert, brânză tare, usturoi, prune uscate, stafide, nuci și maioneză. Salata este așezată în straturi, iar porțiile sunt de obicei servite în boluri de sticlă.
3. Vinaigreta
Vinaigreta este în mare parte o salată de iarnă din cauza lipsei de legume proaspete de înaltă calitate. Se compune din sfeclă roșie fierte cubulețe, cartof și morcov, plus varză murată, castraveți murați, ceapă și mazăre. Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu ulei de floarea soarelui și un strop de oțet.
4. Salată de sfeclă roșie și brânză
Această salată simplă cu aromă de Caucaz este făcută din sfeclă roșie fiartă, o bucată de brânză de oaie tăiată cubulețe sau feta și nuci. Este condimentat cu ulei vegetal și garnisit cu verdețuri.