10 cele mai bune rețete de homar Rețete populare de homar - mâncare NDTV
Borah de înot | Actualizat: 17 decembrie 2018 17:49 IST
Credit de imagine: Bungalow 9, Mumbai
Cele mai bune rețete de homar- Un ingredient apreciat printre fructele de mare, homarii nu numai că arată spectaculos atunci când sunt așezați pe farfurie, dar au un gust incredibil de delicios chiar și atunci când sunt pur și simplu sotate în unt împreună cu felii de usturoi proaspăt. Aroma delicată o face să obțină un scor ridicat, alături de capacitatea sa de a se amesteca fără efort cu o gamă de alte ingrediente, fie că sunt sosuri cremoase sau masale grele.
Dacă ați fost la restaurante de pe litoral din Goa sau din alte părți ale lumii, este o vedere obișnuită să găsiți capturi proaspete de homari afișate la intrare. Puteți alege preferatul dvs. din lot, care este apoi gătit de Chef în orice metodă vă prinde fantezie - la grătar, curri, sotate, în sos alb, cu brânză etc. În India, homarii sunt de obicei pregătiți prin împrăștierea lor într-un amestec de masale aromate pentru a face delicatese locale de-a lungul coastei de sud-vest, cum ar fi Kerala Nadan Roast, Malabar Curry, Goan Curry și altele asemenea, în timp ce în Bengal și Orissa, pregătesc un homar curry folosind nucă de cocos fragedă, cunoscută sub numele de Curry Malay, printre alte feluri de mâncare, cum ar fi Shorshe Golda Chingri (folosind pastă de muștar). Homarul Tandoori este un alt favorit din toată țara.
Gătitul homarilor nu este la fel de dur decât dacă sunteți deosebit de proaspăt și doriți să-l gătiți în direct. Amintiți-vă acele emisiuni TV, în care homarii vii sunt cufundați direct într-o oală cu apă fierbinte? În afară de aceasta, puteți alege, de asemenea, homari de pe piața de pește, scoateți-i și scoateți-i în vena și pregătiți o gamă de feluri de mâncare în confortul bucătăriei dvs. Similar cu creveții, homarii nu iau mult timp pentru a găti, sunt suficiente doar 7-8 minute sau riscați ca carnea să devină cauciucată. Le puteți folosi pentru a face curry, cartofi prăjiți, umpluturi, paste, pizza - așa-i așa! Asigurați-vă că le cumpărați de la furnizori de încredere și că sunt proaspete.