10 beneficii de top pentru sănătatea omului Quinoa din mulți
Fie că sunteți un drogat certificat, fie că sunteți încă în etapele „qwin-o-ah”, în zilele noastre nu puteți nega quinoa. Mergeți în jos la cafeneaua locală și încercați să faceți o salată care nu este încărcată cu bobul maro lipicios, este posibil să nu aveți noroc. Dar creșterea rapidă a quinoa nu este o altă abordare obișnuită a brunch-ului în timpul zilei. De fapt, beneficiile pentru sănătate ale quinoa sunt la fel de amestecate și stabilite ca și boabele străvechi.
Ce este Quinoa?
Născută în inima Americii de Sud în urmă cu mii de ani, quinoa a fost numită inițial „bobul mamei” de către incași, dar în anii care au trecut, boabele au devenit cunoscute sub numele de „superaliment”. În timp ce această terminologie a fost larg dezvăluită ca un pic de marketing inteligent, beneficiile pentru sănătate ale quinoa nu au avut-o. De fapt, studiile privind nutriția cu quinoa au arătat că alimentele reprezintă un impuls major pentru sănătatea dumneavoastră generală, datorită unor caracteristici cheie. Dar, înainte de a ne scufunda în detalii, merită să știm exact ce este quinoa.
Potrivit Consiliului Whole Grains, quinoa este un carbohidrat fără gluten, din cereale integrale, format dintr-o sămânță din planta Chenopodium quinoa. Întrucât cerealele integrale sunt caracterizate ca alimente pe bază de iarbă, acest lucru înseamnă că răspunsul la întrebarea seculară „este quinoa un bob?” Este surprinzător că nu. În ciuda similitudinilor vizuale, quinoa nu este un bob, cu toate acestea, nu este neobișnuit să se numească în mod colocvial una ca aceasta. Mai exact, există peste 120 de soiuri diferite de quinoa, dar în cea mai mare parte, vedem quinoa într-una din cele trei variante principale.
- Quinoa albă - Quinoa albă are o textură pufoasă după gătit și are o textură mai asemănătoare cu orezul.
- Quinoa roșie - Păstrează mai mult forma și culoarea sa după gătit. Quinoa roșie are, de asemenea, un gust mai puternic și o textură mai mestecată decât gustul amețit și amar al quinoa albe.
- Quinoa neagră - Cu o aromă mai crocantă și mai dulce decât cele două variante anterioare, quinoa neagră este mai degrabă un gust dobândit.
Fapte și valori nutriționale ale Quinoa
Dintr-o perspectivă de bază, valoarea nutrițională a quinoa pe ceașcă este extinsă. Acoperind o gamă de macronutrienți cheie, quinoa are un machiaj nutrițional complex și divers. Într-o ceașcă (185 de grame) de quinoa gătită, acestea sunt substanțele nutritive pe care vă puteți aștepta să le găsiți.
- Proteină: 8 grame
- Fibră: 5 grame
- Magneziu: 30% din ADR
- Fosfor: 28% din ADR
- Folat: 19% din ADR
- Cupru: 18% din ADR
- Fier: 15% din ADR
- Zinc: 13% din ADR
- Potasiu 9% din ADR
- Peste 10% din DZR pentru vitaminele B1, B2 și B6
Pentru cantitatea de valoare nutrițională pe care o primiți, este uimitor să vedeți că o ceașcă de quinoa iese doar la un total de 222 de calorii. În cadrul celor 222 de calorii există aproximativ 40 de grame de carbohidrați și 5 grame de grăsimi.
10 beneficii de sănătate ale Quinoa
După cum am menționat, beneficiile pentru quinoa pentru sănătate sunt vaste și expansive, datorită compoziției sale bogate în nutrienți. Dacă doriți să vă îmbunătățiți regimul zilnic de sănătate și să vă îmbunătățiți dieta, adăugarea acestui (nu) cereale este o modalitate ușoară de a face acest lucru. Iată o listă cu cele mai importante 10 beneficii de sănătate ale quinoa.
1. Proteine bogate în aminoacizi
După cum știm cu toții, caracteristica principală a unei diete sănătoase este proteina. Macronutrientul esențial este ideal pentru creșterea musculară, recuperare, funcția creierului și sănătatea generală. Unul dintre beneficiile majore pentru quinoa pentru sănătate este proporția ridicată de proteine, împreună cu țesătura densă de aminoacizi.
Există nouă aminoacizi care sunt denumiți esențiali, deoarece corpul tău nu îi poate produce și trebuie să-i obțină prin dieta ta. Quinoa conține toate cele nouă și este denumită proteină completă. Studiile au arătat, de asemenea, că informațiile nutriționale despre quinoa conțin mai multe proteine și mai bune decât majoritatea boabelor. Cu 8 grame de proteine de calitate pe cană (185 de grame), quinoa este o sursă excelentă de proteine pe bază de plante pentru vegetarieni și vegani.