10 beneficii de ciocolată neagră PLUS Sfaturi pentru porții
Este în orice, de la avo mousse până la mixul de trasee
Se spun atât de multe despre beneficiile ciocolatei negre - pe magneții de frigider, în filme, în timpul spectacolelor de bucătărie Nigella ... Dar cât de mult este adevărat?
Se pare că, în ciuda faptului că este delicioasă, ciocolata neagră - care este făcută din sămânța arborelui de cacao și produsă fără încărcături de zahăr - este bună pentru sănătatea ta.
Conține fitonutrienți sau substanțe chimice vegetale, numite flavonoide, care au o gamă largă de beneficii. Există, de asemenea, niveluri ridicate de minerale, fibre, fier, magneziu, cupru, mangan, potasiu, fosfor, zinc și seleniu.
În ceea ce privește grăsimile, știrile nu sunt nici ele rele. Majoritatea sunt saturate și mononesaturate, cu doar o cantitate mică de grăsimi polinesaturate.
Boabele de cacao crude, neprelucrate, au unul dintre cele mai mari niveluri de capacitate de absorbție radicală a oxigenului (ORAC) înregistrate, ceea ce înseamnă că au unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți - mai mult decât orice fruct testat, ceai verde sau vin roșu.
„Deși îi sfătuiesc pe pacienții mei că ciocolata cu lapte este„ afară ”, ciocolata neagră este pe lista mea„ în ”, spune nutriționista Angelique Panagos. „Este un înlocuitor strălucitor atunci când vrei ceva dulce și sățios, fără calorii goale sau zahărul lovit”.