10 alimente terifiante (care sunt de fapt sănătoase)
Noi, oamenii, avem un loc special în inimile noastre pentru hrană. Sigur, am putea supraviețui cu orez fiert și cu un anumit tip de frunze verzi; dar unde este distracția în asta? După cum știe fiecare călător internațional, sfera mâncărurilor din întreaga planetă înseamnă că există adesea câteva surprize terifiante care vă așteaptă la următoarea masă. Ceea ce poate nu se știe, totuși, este că unele dintre aceste povești culinare de groază sunt pline de bunătate sănătoasă. Așa că, atunci când vă aflați în străinătate, contemplând o gustare gustoasă de gândac pe băț, amintiți-vă lista noastră de 10 alimente sănătoase, care sunt absolut terifiante.
10. Cârnați de sânge (AKA - Budinca neagră)
Omniprezente în Europa, America și Asia, rețetele de cârnați de sânge vor varia de-a lungul planetei. Cel mai simplu mod de a crea acest fel de mâncare este să luați intestinul unui porc, să-l umpleți cu sânge (de la un porc sau de la o vacă), adăugați un material de umplutură (cum ar fi suet sau orz) și gătiți până când sângele este capabil să se congeleze la răcire. . Voila, cum ar spune francezii; tocmai ați creat un delicios gust în care ingredientul principal este sângele. Dacă ți se întâmplă să fii fan Twilight, vei putea acum să te răsfeți cu fanteziile tale vampir strălucitoare în confortul propriei case.
Cu toată seriozitatea, oricât de apetisant ar fi să mănânci un aliment compus aproape în proporție de 100% din sânge, acest tip de cârnați are un pumn mediu în departamentul de alimente sănătoase. Dacă ideea de a consuma ceea ce este esențial sânge coagulat nu vă atrage atenția, luați în considerare acest lucru; Cârnații nu au practic carbohidrați, conține relativ puține calorii și, datorită ingredientului principal (sângele), este una dintre cele mai bune surse de fier și zinc din lume. Consumul de sânge s-ar putea să nu fie pentru toată lumea (sau pentru oricine), dar dacă aveți stomacul pentru aceasta Cârnații din sânge vă pot ajuta să vă asigurați că aveți o dietă completă și echilibrată.
9. Kopi Luwak (AKA - Civet Cat Coffee)
Imaginați-vă acest lucru, sunteți un fermier sărac de cafea din sud-estul Asiei și ați avut probleme cu viața sălbatică locală mâncând boabele de cafea pe care ați lucrat atât de mult pentru a le crește și a le recolta. În majoritatea celorlalte părți ale lumii, animalele sălbatice care vă amenință culturile ar fi vânate până la dispariție, lăsându-vă liber să vă îndreptați către plantația de cafea în pace. Cu toate acestea, uciderea animalelor nu se potrivește cu mentalitatea din Asia de Sud; deci, în schimb, alegeți să urmăriți animalele în cauză și să revendicați fasolea furată manual - prin culegerea fecalelor (cearta, dacă doriți). Dacă sună familiar, felicitări, ești fermier Kopi Luwak.
Probabil cea mai scumpă cafea din lume, Kopi Luwak este cafeaua căreia i s-a permis să treacă prin tractul digestiv al unui Civet Cat. După prăjire, acesta este apoi ambalat și vândut cu o valoare de până la 600 USD pe kilogram pentru clienții „cu discernământ” (citiți ca nebuni din punct de vedere clinic). Cafea savuroasă, gustoasă; nu este Ass to Mouth un mare nu? Cu toate acestea, la fel ca în cazul tuturor cafelei, știința a descoperit că băutura noastră preferată de dimineață poate face minuni pentru sănătatea ta. Cafeaua reduce riscul ca o persoană să dezvolte diabet de tip II, scade semnificativ șansele de a dezvolta cancer de colon și chiar ajută la reducerea riscului de boală Parkinson. În acest sens, Kopi Luwak este un câștigător al vieții sănătoase, dar probabil că ai putea să bei doar Folgers.
8. Vin de șarpe
7. Ciuperca Caterpillar
O bază de lungă durată a medicinei tradiționale chineze, ciuperca Caterpillar (sau Cordyceps sinensis) a fost menționată pentru prima dată într-o enciclopedie din 1694 a practicilor medicale chinezești. Procesul de dobândire a ciupercilor Caterpillar începe cu larvele moliei fantomă, care se găsesc cel mai frecvent pe întreg Platoul Tibetan și peste Himalaya. În timpul etapelor sale de dezvoltare, larvele se infectează cu ciuperca, care la rândul său o omoară pe gazdă. Odată ce larvele moliei sunt moarte, ciuperca răsare într-o formă distinctivă asemănătoare unei crenguțe, începe să producă spori și își continuă misiunea de genocid al moliei cu ridicata.
Dacă ideea de a mânca ceva care și-a ucis gazda anterioară sună bine pentru tine, nu ești singur. Ciuperca Caterpillar crește în popularitate internațională și acum comandă prețul impresionant de 900 USD pe uncie. Revendicându-și faima actuală în urma campionatelor mondiale de atletism din 1993 (după ce s-a constatat că trei sportivi chinezi au înregistrat recorduri, au urmat un curs al ciupercii), se crede că ciuperca Caterpillar are proprietăți de sănătate celulară, oferă protecție măduvei osoase și poate oferi protecție împotriva afectării ficatului. Practicanții din medicina tradițională chineză susțin că ciuperca este un remediu eficient pentru orice, de la dureri de spate până la tuberculoză, deși spun același lucru despre penisul tigru.
Dacă sunteți un fan al invaziei răpitorilor de corp și aveți un lucru de râs pe carcasele de molii moarte, atunci ciuperca Caterpillar poate fi potrivită pentru dvs.
6. King Salmon Heads (AKA - Stink Heads)
Somonul este un pește incredibil de gustos, dar punem pariu că nu știai că poți crește gustul somonului tău proaspăt îngropând capul în pământ și lăsându-l să putrezească o săptămână sau două. Nativii din Alaska primesc meritul pentru această bucată gustoasă, puține culturi oriunde în lume s-ar fi gândit să-și lase peștele să putrezească înainte de a mânca și este greu de crezut că acest lucru se întâmplă în viața reală și nu doar în romanele lui Neal Stephenson.
În timpul în care capul somonului este în pământ, procesul natural de degradare începe să aibă loc. Majoritatea meselor occidentale ar fi potrivite pentru servirea peștelui în vârstă de mai puțin de o zi, așa că ideea de a primi un fel de mâncare care conține pastă de cap de pește fermentat este în mod clar neaplicantă. Este extrem de greu să-ți imaginezi că mănânci ceva care miroase a pește de două săptămâni. Pregătirea modernă a acestui fel de mâncare a însemnat că găurile tradiționale din pământ au fost înlocuite cu pungi și recipiente de plastic care, la rândul lor, duc la o șansă crescută de botulism în capul de pește putred.
Gustul și textura deoparte, Stink Heads sunt încă pești și, ca atare, conțin acizi grași omega importanți. Omega 3 s-a dovedit a avea posibile efecte anticanceroase și poate reduce apariția morții cardiovasculare la persoanele care au doar un gram de Omega 3 pe zi. Studii suplimentare au indicat faptul că peștii sunt capabili să îmbunătățească abilitățile mentale ale indivizilor și pot ajuta copiii care au probleme de învățare sau de dezvoltare să ducă o viață normală și sănătoasă.