ZUINOA (; zeen-wah;) PROTEIN PORRIDGE; Dr. Tara; cu Sunshine

REȚETE NUTRITIVE ȘI DELICIOASE

Terci cu proteine de quinoa și dovlecei acoperit cu fructe de pădure proaspete, chipsuri de nucă de cocos cu ciocolată și polen de albine.

Acest simplu "ZUINOA" (aka Quinoa și dovlecei) PROTEIN PORRIDGE este unul dintre preferatele mele actuale. Este super gustos și satisfăcător; fără lactate, cereale/gluten și zahăr rafinat; și ambalate cu toate produsele - fibre, carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase și proteine. Mai bine, poate fi preparat înainte pentru o masă rapidă de dimineață și servit cald sau rece.

Aduceți dovleceii!

În creștere, grădina noastră era plină de dovlecei în această perioadă a anului. Din iulie până în octombrie, dovleceii au apărut în orice, de la prăjitură și caserole pentru paste, până la fursecuri, brioșe și tort! După ani de zile evitând cu totul dovleceii, am redescoperit dragostea pentru această dovleac de vară blând, versatil și super sănătos!

Dovlecelul este extrem de scăzut de calorii (doar 33 de calorii pe dovlecei medii), dar ambalat cu vitamine, minerale și fitochimicale antiinflamatoare de combatere a bolilor. Mai mult, are un conținut ridicat de apă și este bogat în fibre. Aceasta înseamnă că vă ajută să vă hidratați și să vă simțiți plini și mulțumiți.

Cercetările sugerează că consumul de dovlecei poate îmbunătăți digestia, precum și reglarea insulinei și a zahărului din sânge. Poate avea și beneficii pentru funcția tiroidiană, suprarenală și prostată.

Crazy for Quinoa („Keen-wha”)

Quinoa este adesea denumită boabe, dar este de fapt o sămânță fără gluten. Este bogat în antioxidanți, fibre și vitamine și minerale, inclusiv magneziu, zinc și vitamine B. Quinoa este unul dintre puținele alimente vegetale care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali.