Ziua 1 - Medicină funcțională august Colorado Springs pe bază de animale
Ca furnizor, voi experimenta cu mine înainte de a recomanda lucruri pacienților mei. Mă înnebunește când un doctor spune „X este rău pentru tine”, dar nici măcar nu a experimentat-o niciodată. Există lucruri pe care le voi judeca „rele pentru tine” fără experiență, cum ar fi fumatul crack, dar nimeni nu a susținut vreodată crackul ca un hack de sănătate.
Realitatea este că medicul dumneavoastră folosește recomandări mai experimentate decât cele bazate pe cercetare. Odată, am avut un coleg de-al meu care să ajungă la cazul meu din cauza pericolelor sale percepute de CrossFit. Îmi tot spunea că mă voi răni. În următoarele 2 luni și-a suflat coloana vertebrală făcând yoga și și-a rupt piciorul cu bicicleta. I-am spus că ar trebui să facă Crossfit, este mai sigur.
Acestea fiind spuse, dacă recomand un tip de antrenament, vreau să încerc mai întâi. Dacă nu sunt dispus să-l încerc și să-l experimentez, nu-l voi purta. Dacă recomand un anumit supliment, l-am încercat mai întâi. Și acum o voi face cu o dietă neconvențională. Se pare că există o mantră conform căreia mâncăm o dietă „pe bază de plante”. Dar plantele sunt greu de cultivat pe tot parcursul anului. Oare oamenii (cel puțin eu) ar putea merge bine la o dietă pe bază de animale?
În mod tradițional, mănânc o dietă în stil paleo care este favorizată de grăsimi. Dacă ar fi să-mi calculezi media macro-urilor peste o săptămână, ar fi în jur de 55% grăsimi, 30% proteine, 15% carbohidrați, în jur de 2100 de calorii. Simt că am rezultate personale minunate cu asta.
Dar vreau să văd efectele a ceea ce va arăta pentru mine consumul unei diete pe bază de animale. Simt că prea mulți oameni abordează nutriția cu o atitudine dogmatică că există doar o modalitate de a mânca și dacă nu o urmezi, greșești, ești lipsit de etică și vei crea o devastare mare pentru cei din jur tu. Dacă încep să mănânc așa și nu reușesc să am grijă de familia mea, de clienții mei sau de mine, voi naviga rapid.
Acestea fiind spuse, dedic august unei diete pe bază de animale. Nu va fi o dietă pură de carnivori, deoarece intenționez să păstrez orice altceva din jurul meu destul de consistent pentru a mă asigura că alimentele solide sunt variabila copleșitoare din acest experiment. Dacă comand un burger și niște ceapă la grătar îl ating, nu am de gând să îl trimit înapoi. Totuși, nu voi mânca toppingurile. Dacă mergem la casa unui prieten și ei servesc carne în sos, voi lua parte și voi fi recunoscător. Nici nu o voi face pe soția mea să facă o cină cu totul diferită. Voi mânca doar carnea. Nu vreau ca aceasta să fie o povară pentru cei din jur.
Am de gând să-mi păstrez rutina de somn la fel, rutina de antrenament la fel, scena socială la fel, suplimentele mele la fel și alte mici obiecte de rutină la fel ca și cafeaua și un shake de proteine după antrenamente (desigur, proteina este carne de vită bazat). Pentru gustări, am la îndemână bastoane de gustări CHOMPS.