Yerba Mate, Guayusa; Yaupon; Sorbe

yerba

S-ar putea să vă familiarizați cu arborele ca plantă ornamentală - în mod obișnuit asociat cu sezonul de sărbători. Ceea ce s-ar putea să nu cunoașteți este că unele specii de holly sunt folosite în culturile din întreaga lume ca un ceai energizant. Cele mai frecvente trei tipuri de holi cu cofeină sunt Yerba Mate, Guayusa și Yaupon.

CUMPĂRĂ CELE MAI BUNE TEE DE YERBA MATE, YAUPON ȘI GUAYUSA

Cumpărați Sips de la cele mai bune ceaiuri yerba mate, yaupon și guayusa de la mai multe mărci de ceai. Veți găsi toate tipurile de ceaiuri yerba mate, guayusa și yaupon pentru a încerca, de la pur la aromat. Descoperă noile tale ceaiuri preferate de yerba mate, yaupon și guayusa.

Yerba mate este fabricat din frunzele pădurii tropicale din America de Sud, Ilex paraguariensis, care crește în principal în Brazilia, Paraguay și Argentina.

Yerba mate a fost inițial cultivat și consumat de poporul Guaraní, care îl considera un dar energizant și hrănitor de la zei. Pe lângă faptul că l-au băut, guaranii au folosit yerba mate (pe care au numit-o ca’a înseamnă plantă în limba guaraní) în ritualuri și ca formă de monedă cu alte culturi native precolombiene.

Când cuceritorii spanioli au ajuns în America de Sud, au descoperit băutura specială energizantă a băștinașilor și au început să o bea ei înșiși, numind-o yerba („plantă” în vechea formă de spaniolă). Pentru a-l bea în mod corespunzător, o tărtăcuță (numită mati în limba Quecha) era plină cu frunzele uscate, umplute cu apă caldă și apoi trecute de la o persoană la alta. Ei ar folosi o paie metalică (numită bombilă) cu un filtru în partea de jos pentru a bea băutura. Acest mod de a bea cu o tărtăcuță și paie continuă și astăzi.

Astăzi, yerba mate joacă un rol social și cultural important în Brazilia, Argentina, Paraguay și Uruguay, alături de alte părți ale Americii de Sud. Unele zone din Orientul Mijlociu au stabilit, de asemenea, o cultură a consumului de alcool: imigranții sirieni și libanezi din Argentina au iubit și au răspândit yerba mate în țările lor de origine, iar Siria este acum cel mai mare importator non-latino-american de yerba mate.

Yerba mate, consumat în mod tradițional ca sursă de energie și nutriție, se spune că oferă „puterea cafelei, beneficiile pentru sănătate ale ceaiului și euforia ciocolatei”. Frunzele sale sunt abundente în vitamine și minerale, aminoacizi, polifenoli, teofilină și antioxidanți. Yerba mate conține în medie aproximativ 70-80mg de cofeină pe cană de 8 oz, care este mai puțin decât cafeaua și de obicei mai mult decât ceaiul negru. Creșterea energetică pe care o furnizează este cunoscută ca fiind blândă, curată și echilibrată, oferind o stare de veghe alertă, precum cafeaua, dar fără nervozitate. Unii sportivi îl beau pentru a spori performanța fizică și se crede că stimulează starea de spirit și sporește memoria și productivitatea. În plus, yerba mate este cunoscut ca fiind benefic pentru pierderea în greutate, prevenirea diabetului și ca ajutor digestiv.

Găsiți amestecuri de yerba mate precum Boost Organic Yerba Mate Blend de SoulMate Yerba Co și Laughing Lemon Yerba Mate de Chariteas în Sips by Tea Shop astăzi.

În imagine: Yerba Mate într-o tărtăcuță cu Bombilla (stânga) și Yerba Mate Leaves (dreapta)

Guayusa este fabricată din frunzele pădurii tropicale amaziene, Ilex guayusa, originar din Ecuador, Peru și Columbia de Sud.

Guayusa are o lungă istorie în rândul triburilor native din Ecuador - cum ar fi triburile Jivaro și Kichwa. Se ridicau dimineața devreme, fierbeau o oală cu frunze de guayusa deasupra focului, beau ceaiul și își povesteau reciproc. Acesta a fost un mod de a construi comunitate și de a apropia oamenii. Vânătorii indigeni îl numesc pe guayusa „Păzitorul de noapte”, deoarece îl folosesc pentru a-și ascuți simțurile, menținându-i în alertă și treji toată noaptea. Există multe relatări scrise de-a lungul istoriei care descriu utilizările și beneficiile tradiționale ale guayusa. Iată câteva pe care le-am găsit interesante:

  • În 1683, un iezuit pe nume Juan Lorenzo Lucero i-a scris o vicerege din Peru descriind expediția sa în zona locuită de tribii Jivaro. El a spus că „pentru a se menține la maxim, erau obișnuiți să bea un decoct dintr-o plantă numită guayusa, asemănătoare cu dafinul de mai multe ori pe zi. Au putut să rămână treji fără să-și piardă cunoștința multe nopți, când se temeau de o invazie a dușmanilor lor. ”
  • În 1738, misionarul italian, părintele Pablo Maroni, a scris că el și colegii săi misionari ar bea frecvent guayusa amestecată cu suc de lămâie sau portocale pentru a ajuta digestia și pentru a diminua „efectele nocive ale umidității excesive a pădurii”.

Guayusa a câștigat recent popularitate în afara Americii de Sud. Este încă recoltat manual și cultivat în principal de către popoarele indigene din Ecuador. Atunci când cumpărăm guayusa aici în SUA, nu numai că beneficiem de energia sănătoasă a acestei super-frunze, ci contribuim și la sprijinirea comunităților indigene amazoniene și la crearea de locuri de muncă durabile în pădurea tropicală ecuatoriană.!