Vodka cu aromă de buruieni există și este de fapt la fel de uimitoare pe cât sună
Actualizat la 19.04.2018 la 16:32
Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că există vodcă cu aromă de buruieni. Al doilea lucru pe care ar trebui să-l știți este că nu se numește „vodcă cu aromă de buruieni”. Se numește Dr. Stoner’s Herb Flavored Vodka (nu păcălește pe nimeni). Al treilea lucru pe care ar trebui să-l știți este că nu conține de fapt marijuana. Și, în cele din urmă, ar trebui să știți că este de fapt fantastic - după cum atestă premiile la San Francisco World Spirits Competition (și în biroul Supercall) - și o băutură aromată șocant de precisă.
Dar asteapta; devine și mai bine. Dr. Stoner este real și este un doctor adevărat. Odată un dentist blând, Dr. Craig Stoner s-a retras din profesia medicală pentru a-și îndeplini numele. „Le spun oamenilor că sunt un Stoner de-o viață”, spune el. „A fost nevoie de aproximativ 20 de ani de educație pentru a obține Dr. în fața numelui meu. Și apoi am petrecut 30 de ani ca dentist, umplând dinții. Și după ce m-am retras de la stomatologie, mă găsesc umplând sticle. ”
Lichiorul cu aromă de buruieni ar fi putut merge atât de rău. Ar fi putut fi ca nenumărate arome gimmicky care nu au nicio treabă în barul tău. Dar am încercat Dr. Stoner’s weedy alcool și au fost plăcut surprinși. Vodca miroase a iarbă proaspătă (în ambele sensuri ale cuvântului), cu note de coajă de lămâie și porumb dulce. (Lui Stoner îi place să spună oamenilor că miroase a dulapului său de la liceu.) Ceea ce v-ați putea aștepta să fie o bombă aromatică se dovedește a fi surprinzător de nuanțată și fructată. În timp ce un membru al personalului Supercall l-a descris ca fiind gustul pe care îl obțineți atunci când lingeți o îmbinare pentru a o sigila, alte arome de afine și mango copt, busuioc și vanilie se rostogolesc, de asemenea, în jurul aromelor mai ierboase. În ceea ce privește textura, vodca este mai grea și mai cremoasă pe limbă decât am prezis, iar o atingere de apă o face de-a dreptul de unt.
Stoner a fost inspirat de vecinii din orașul său rural din Virginia, care și-au produs propria lumină de lună. După ce a blocat o diplomă medicală, și-a dat seama că producerea spiritelor nu ar putea fi prea grea. A scanat rafturile magazinelor de băuturi alcoolice și a observat o mulțime de arome dulci, dar foarte puține pe bază de plante, și astfel s-a născut vodca cu aromă de plante.
Rețeta exactă pentru o aromă miraculoasă de buruieni fără buruiană reală rămâne un pic secret, dar Stoner spune că folosesc 19 ingrediente din plante și extracte, printre care busuioc, hamei, citrice, citronă, lavandă, salvie și, adăugare ciudată, extract din frunze de cafea. Baza vodcăi este o piure de porumb, care conferă dulceață naturală și elimină necesitatea îndulcitorilor copleșitori din alte produse aromate.
Dr. Stoner nu s-a oprit însă cu vodca. Compania produce și Smoky Herb Whisky. De asemenea, realizat cu o piure de porumb, bunul doctor adaugă încă patru substanțe botanice și prăjește alte câteva înainte de a le perfuza. Whisky-ul american ușor, așa cum este clasificat, abia preia vreo aromă dintr-o scurtă ședere în interiorul unui butoi, permițând aromelor primare, infuzate, să strălucească. Rezultatul este chiar mai fructos decât vodca, cu o cantitate bună de funk care amintește de duhoarea de buruieni, împreună cu note mai bogate de caramel. Aromele sunt prea puternice pentru ca unele palate să poată bea îngrijit, dar amestecarea whisky-ului în ceva de genul unui Arnold Palmer, așa cum sugerează Stoner, dă rezultate distractive.