Vitamina K-2 Funcții, surse, beneficii și simptome ale carenței
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Vitamina K este o vitamină esențială care susține coagularea sângelui și oasele sănătoase. Apare în două forme, K-1 și K-2.
Vitamina K-1 este forma principală și provine în principal din legume verzi cu frunze. Vitamina K-2 apare în proteinele animale și în alimentele fermentate. De asemenea, bacteriile din intestinul uman produc cantități mici de K-2.
În acest articol, discutăm vitamina K-2, funcțiile sale și modul în care diferă de K-1. De asemenea, descriem sursele dietetice, beneficiile pentru sănătate, aportul zilnic recomandat, simptomele deficitului și suplimentele.
Distribuie pe Pinterest Varza verde este o sursă alimentară bună de vitamina K-2.
Vitamina K se referă la o familie de vitamine liposolubile de care organismul are nevoie pentru a produce o proteină numită protrombină, care promovează coagularea sângelui și reglează metabolismul osos.
Vitamina vine sub două forme principale:
- Vitamina K-1, sau filochinona, apare în mod natural în legumele verzi cu frunze întunecate și este principala sursă alimentară de vitamina K.
- Vitamina K-2, sau menochinona, este prezentă în cantități mici în carnea de organe și în alimentele fermentate. Bacteriile intestinale produc, de asemenea, vitamina K-2.
Organismul are nevoie de ambele tipuri de vitamina K pentru a produce protrombină, o proteină care joacă un rol crucial în coagularea sângelui, metabolismul osos și sănătatea inimii. Vitamina K ajută, de asemenea, la facilitarea producției de energie în mitocondriile celulelor.
Vitamina K-1 este implicată în principal în coagularea sângelui. K-2 poate avea o gamă mai diversă de funcții în corp.
Într-un studiu pe termen lung care a implicat 36.629 de participanți, cercetătorii au observat o asociație
între aportul mare de vitamina K-2 și un risc redus de a dezvolta boli arteriale periferice (PAD), în special la persoanele cu tensiune arterială crescută. Cu toate acestea, autorii au concluzionat că K-1 nu a avut niciun efect asupra riscului PAD.
Vitamina K are proprietăți antioxidante. Protejează membranele celulare de daunele cauzate de excesul de radicali liberi, într-un proces cunoscut sub numele de peroxidare. Medicamentele pentru diluarea sângelui, cum ar fi warfarina, pot reduce potențialul antioxidant al vitaminei K.
Vitaminele K-1 și K-2 au structuri chimice diferite. Ambele tipuri au un lanț lateral fitil, dar K-2 are și lanțuri laterale izoprenoide.
K-2 are mai multe subtipuri, numite menaquinone (MK), pe care oamenii de știință le-au numerotat MK-4 până la MK-13, pe baza lungimii lanțurilor lor laterale.
K-1 este forma principală a vitaminei și este prezentă în principal în legumele cu frunze verzi. Cu toate acestea, organismul are dificultăți în absorbția vitaminei K-1 din plante.
Potrivit unei revizuiri din 2019, cercetările sugerează că organismul absoarbe de 10 ori mai multă vitamină K-2, sub formă de MK-7, decât vitamina K-1.