Vinul roșu are o acțiune antiinflamatoare mai mare decât alți alcooli

12 august 2004 - Ultima actualizare pe 19 iulie 2008 la 10:01 GMT

Noul studiu, publicat în numărul din iulie al Aterosclerozei (175 (1): 117-23), a constatat că ambele băuturi alcoolice au avut efecte antiinflamatorii, dar atunci când oamenii au băut vinul roșu, substanțele inflamatorii au fost reduse într-o măsură mult mai mare.

Aceste substanțe „inflamatorii” sunt factori de risc în dezvoltarea bolilor de inimă și accident vascular cerebral, cei mai mari ucigași din lumea occidentală.

Cercetătorii de la Universitatea din Barcelona au menționat că vinul roșu conține mulți compuși complecși, inclusiv polifenoli care sunt absenți din gin.

„Este clar din aceste rezultate că, în timp ce beți o formă de alcool scade markerii inflamatori, vinul roșu are un efect mult mai mare decât ginul”, a spus dr. Emanuel Rubin, un distins profesor de patologie la Jefferson Medical College de la Thomas Jefferson University din Philadelphia.

---