Vinete de caviar; Citind frunzele mele de ceai; Viață lentă, simplă, durabilă

ingrediente
o vinetă mare sau câteva mai mici
o lingură, sau cam așa, sare de mare
o lingură, cam așa, chimen măcinat
doi catei de usturoi, tocati
suc din jumătate de lămâie

frunzele

procedură
- folosind un cuțit mic sau o furculiță, găuriți câteva găuri în lateralul vinetelor pentru a ajuta la eliberarea aburului în timpul prăjirii
- așezați vinetele pe o foaie de copt și stropiți-le în ulei de măsline
- în funcție de dimensiune, fierbeți vinetele timp de 20 - 40 de minute, rotind o dată
- când vinetele sunt moi și uscate, s-au terminat. scoateți din cuptor și lăsați să se răcească
- între timp, tocați căței de usturoi și amestecați cu sare și chimen. dacă aveți un mortar și un pistil, acesta este momentul să ieșiți. dacă nu, faceți ceea ce am făcut și folosiți spatele unei linguri de lemn pentru piure.