Vin de struguri de casă Vin Munthiri

O înghițitură de vin de casă și o felie de Crăciun tortul cu fructe este ceva ce așteptăm cu nerăbdare în fiecare an. Tortul cu fructe este bogat plin de condimente și împânzit cu fructe uscate, în timp ce vinul de casă este plin de corp cu doar un indiciu de condimente. Acest vin de struguri cunoscut local sub numele de vin Munthiri este preparat cu grijă la casele din regiunea vestică. Nu trebuie ca un expert să facă acest lucru și, pentru a fi corect, este mai mult un deșert decât o băutură alcoolică. Struguri, zahăr și un pic de condimente - acestea sunt tot ce aveți nevoie. Există un ingredient secret pentru ea - timpul - câteva săptămâni din el pentru a fi exact - dar toată acea așteptare merită în totalitate.

struguri
Acolo unde am crescut, acest tip de fabricare a casei era ceva ce făceau jumătate din populație, în timp ce cealaltă jumătate își ridica sprâncenele și își dorea ca cineva să-i forțeze să încerce. Noi, oamenii, suntem foarte inventivi, mai ales când vine vorba de băuturile noastre preferate. Așadar, nu vă mirați dacă acea sticlă de arishtam - băutura medicinală ayurvedică - pe care ați găsit-o ascunsă în colțul dulapului de bucătărie de la mătușa M se dovedește a fi cu totul diferită.

Revenind la vinul în mână - îmi amintesc de mama mea fermentând agrișe cu condimente pentru a face acest delicios Nellikka Arishtam. Se zvonea că boabele de gâscă ar fi puteri nutritive și ce mod delicios de a ne face să luăm cu toții! Abia după ce am plecat cu toții de acasă, ea a decis să ia vinul mai serios! Te face să te întrebi ce l-a provocat! Oricum, ultima dată când am vizitat-o, mă aștepta cu acest vin chambakka (măr de trandafir). Te iubesc AMMA - ești cel mai bun ♥

Întorcându-mă la călătoria mea cu vinuri cu puțin peste un deceniu în urmă, am plantat câteva viță de vie în curtea noastră. Numai unul dintre ei a luat și am aflat că a produs acești struguri plăcuti și plin de concordie, singura captură a fost semințele. Copiii (și unii adulți) par să fie jigniți acum de sămânța comisiei! Se pare că devenim creaturi atât de fragile încât câteva semințe ne pot strica ziua! Oricum, rezultatul final a fost că, după ce au fost consumate primele ciorchini, au rămas destule.