Vin de grăsime pentru o viață sănătoasă - Știri SHINE
Complet copt și gata pentru culegerea strugurilor Barbera
Proteinele și grăsimile sunt bune pentru tine. Ca un carnivor avid, am așteptat toată viața să aud aceste cuvinte. Oamenii de știință în nutriție descoperă acum ceea ce multe animale sălbatice au știut dintotdeauna, carnea și alte proteine, precum și grăsimile fac parte dintr-o dietă sănătoasă. Desigur, tot ce este bun în exces este rău.
Un beneficiu important pentru sănătate al proteinelor și grăsimilor este că acestea ajută la blocarea zaharurilor. În știința modernă zahărul este în mod clar ticălosul, un statut dăunător pe care îl ocupă grăsimile. Proteinele și grăsimile pot ajuta la blocarea zaharurilor rele din carbohidrați, precum și la o senzație mai mare de plenitudine care ajută la excesul de a mânca. Surprinzător pentru mulți, vinurile pot ajuta, de asemenea, la inhibarea absorbției zaharurilor.
Studiile efectuate în SUA și Europa au arătat că alcoolul are proprietăți speciale de blocare a zahărului și reduce producția de glucoză de către ficat. Un pahar de vin sau alt alcool va ajuta la atenuarea absorbției zaharurilor din amidon, facilitând în același timp digestia. Cu toate acestea, atunci când sunt consumate în cantități mari, caloriile alcoolice compensează orice beneficii. Prin urmare, cei mai sănătoși alcooli sunt relativ săraci în calorii.
Vinul este mai scăzut în calorii decât berea și băuturile spirtoase, cu o medie de aproximativ 20 de calorii pe uncie. În mod firesc, toate vinurile nu sunt create egale. Alcoolul mai ridicat și zahărul rezidual din vinuri echivalează cu mai multe calorii. Când vă urmăriți caloriile, este înțelept să evitați alcoolul și vinurile dulci și, în schimb, să optați pentru vinuri cu conținut scăzut de calorii. Nu aș sfătui niciodată să beau branduri de vin dietetice la modă precum Skinnygirl, Skinny Vine și Gia, deoarece aceste creații nefericite sunt îngrozitoare. În schimb, vă sugerez să alegeți vinuri de înaltă calitate cu un conținut mai scăzut de calorii.
În medie, vinurile albe au mai puține calorii decât vinurile roșii. Albii cu conținut scăzut de cal includ vinuri uscate Gruner Veltliner, Muller Thurgau, Abarino și Sauvignon Blanc. Iubitorii de vinuri roșii nu trebuie să-și piardă inima, deoarece unele roșii sunt, de asemenea, relativ scăzute în calorii. Mai bine, pe lângă inhibarea zaharurilor, aceste roșii contribuie și la atenuarea efectelor negative ale unei diete bogate în grăsimi.