Viață și mâncare în Sri Lanka rurală - Blogul On The Go Tours
Sri Lanka este o țară mică, dar diversă, plină de istorie, cultură, frumusețe naturală și animale sălbatice. Libby Spears de la echipa noastră de rezervări din Marea Britanie a călătorit recent acolo pe Beach & Buddha. În timp ce auzise multe recenzii strălucitoare despre mâncarea din Sri Lanka, aceasta a depășit toate așteptările ei. Mai ales mâncarea savurată în satul Kayanwala, un punct culminant al călătoriei sale.
Când am vizitat Sri Lanka, am fost încântat să vizitez atracțiile culturale, plajele frumoase și parcurile naționale. Dar un lucru pe care cu siguranță mi-am dorit să-l experimentez a fost o comunitate locală, să văd cum își trăiesc viața de zi cu zi. În a treia zi a călătoriei noastre am avut norocul să vizităm micul sat Kayanwala.
După ce am urcat pe stânca Sigiriya, ne-am îndreptat spre o scurtă plimbare cu canoeul spre Kayanwala. Din fericire, după ce am urcat dimineața pe înălțimile stâncii Sigiriya, nu a fost necesară nicio excursie fizică. Bărbații locali ne-au făcut canot peste lac, făcându-l momentul perfect pentru a vă relaxa și a vă bucura de priveliștile pitorești ale lacului.
Mâncare Mâncare glorioasă
La sosirea în Kayanwala, ne-a întâmpinat familia prietenoasă care ne întâmpina în casa lor. Am fost repede impresionați de faptul că mama familiei ne-a arătat cum să scoatem o nucă de cocos cu o viteză ușoară - ceva ce nu aveam nicio speranță că vom putea reproduce.
Demonstrația de gătit a fost cu adevărat punctul culminant al zilei. Adunându-ne în bucătărie, am urmărit cum mama și fiica ne-au gătit o sărbătoare vegetariană pe flacără deschisă. Văzându-i cum lucrează împreună ca o echipă, compilând rapid farfuriile cu mâncare, era fascinant. Cu toții am avut șansa de a contribui la acest banchet, bărbierind rasul de cocos pentru sambalul proaspăt de nucă de cocos. Acest lucru a fost combinat cu ardei iute pentru un acompaniament răcoritor la felurile principale.