Vermicelli de patate cu cârnați Chorizo și fasole neagră
Rețetă Sopa Seca din mesele ilustrate de 30 de minute ale lui Cook
Categorie: Supe, tocană și ardei iute
Ingrediente
8 uncii Vermicelli rupți în jumătate
8 uncii cârnați chorizo
2 catei de usturoi tocat
2 lingurițe Chipotles, conservate în sos adobo tocat
15 uncii de fasole neagră conservată, scurse și clătite
14,5 uncii de roșii tăiate cubulețe
2 căni bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
1/2 cană Monterey Jack Cheese mărunțită
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Directii
4 min. Se scurge pe prosoape de hârtie. 2. Soteți chorizo pentru a obține grăsimea din cârnați (dacă nu în carcase). Se îndepărtează excesul de ulei și se sotează ceapa până se înmoaie, apoi se adaugă usturoiul și cipotul și se sotează până se parfumează. 3. Se amestecă fasolea, roșiile, bulionul și vermiculele prăjite. Acoperiți și fierbeți până când lichidul este absorbit și tăiței sunt fragede,