Verificarea faptelor Sunt insectele mai bune pentru tine decât carnea BUGSfeed
- Acasă
- De ce ar trebui să mănânc insecte?
- Sunt sănătoși?
- Verificarea faptelor: Sunt insectele mai bune pentru tine decât carnea?
Verificarea faptelor: Sunt insectele mai bune pentru tine decât carnea?
În jurul insectelor comestibile crește un hype mare, iar odată cu hype apar revendicări îndrăznețe. Insectele, sărace în grăsimi și bogate în substanțe nutritive, vor revoluționa alimentele la scară globală!
Este adevarat? BUGSfeed a făcut cercetări și a găsit câțiva academicieni care lucrau exact la această întrebare. Au publicat recent o lucrare și ne-am adâncit în știință (deci nu trebuie să faceți acest lucru). Iată ce am găsit ...
Adevărată formei, știința concluzionează „da și nu”. Primul obstacol este că „insectele” sunt, din păcate, cam inutile ca categorie. Există aproape un milion de specii diferite de insecte. În timp ce păsările vin doar în 10.000 de soiuri, afirmând că „păsările sunt sănătoase” ar părea ridicol. Sunt destul de sigur că farfuria mea de rață friptă cu grăsime îmi va face lucruri mai rele decât felia aceea de curcan.
Adevărată formei, știința concluzionează „da și nu”
Desigur, nu toate aceste insecte sunt considerate comestibile. Lista este de aproximativ 2.000 de specii; să-l restrângem puțin mai mult. Academicii din spatele unei lucrări recente care analizează sănătatea sau altfel a insectelor au ales șase insecte: larvele albinelor, greierii, larvele de gărgărițe de palmier, viermi de mâncare, viermi de mătase și omizi mopane. (Aceste linkuri vă vor duce la articolele respective BUGSfeed, inclusiv rețete și surse.)
Cercetătorii au ales aceste erori deoarece sunt disponibile comercial în diferite părți ale lumii. În timp ce greierii atrag interesul consumatorilor europeni și nord-americani sub formă de bare energizante și gustări crocante, larvele de gândaci de gărgărițe de palmier sunt acum cultivate comercial în Thailanda.