Vegetarianii cu dietă superioară vs omnivorii de Isabella Swartz arată unele medii STEMpathy
Acum câțiva ani, sora mea mai mare a citit Eating Animals de Jonathan Safran Foer. Și, încă din ziua în care a terminat acea carte, a fost vegetariană.
Așadar, în această vară, am citit Eating Animals în încercarea de a înțelege de ce sora mea mai mare a devenit vegetariană. După cum era de așteptat, am terminat cartea simțindu-mă deprimat, dezgustat și pierdut. Din câte știu, a fi omnivor este nesănătos, dar oferă nutrienți valoroși și este lipsit de etică, dar tradițional. Folosind bine știința, am decis să cercetez beneficiile și daunele unei diete vegetariene și a unei diete omnivore.
Riscul de a face cancer colorectal este redus. Într-o meta-analiză a lui Godos și colab., O dietă semi-vegetariană a dus la un risc mai mic de cancer colorectal decât o dietă non-vegetariană.
Vegetarienii sunt deschiși la noi experiențe. Într-un studiu realizat de Forestell și colab., Au fost chestionați vegetarieni, semi-vegetarieni și omnivori pentru a investiga dacă personalitățile lor diferă. Și așa fac! Vegetarienii sunt mai dispuși să experimenteze și să încerce lucruri noi.
Mulți vegetarieni ratează nutrienții și vitaminele vitale. Poate fi dificil - dacă nu imposibil - să găsești vitamina B12, calciu, fier sau zinc în alimentele vegetariene. Vegetarienii trebuie întotdeauna să se asigure că consumă suficiente vitamine din alimente și surse alternative pentru a rămâne sănătoși.
Vegetarianismul poate agrava tulburările alimentare. Potrivit unui studiu realizat de Heiss și colab., Cu o dietă vegetariană, oamenii impun un control mai mare asupra dietei lor și evită carnea. Cu toate acestea, evitarea cărnii este uneori folosită pentru a ascunde simptomele tulburărilor de alimentație și respectarea regulilor dietetice stricte îi încurajează pe cei cu tulburări de alimentație să-și restricționeze alimentația. Vegetarianismul este, de asemenea, dăunător și celor care se recuperează după tulburări de alimentație. Prin evitarea cărnii, recuperarea poate fi afectată de deficiențe de macronutrienți.
A fi omnivor este ușor. Majoritatea lumii mănâncă carne și nu este nevoie să găsiți înlocuitori alimentari sau să le spuneți gazdelor să ascundă slănina. Deci, nu se pierde timp verificând listele de ingrediente pentru grăsimea animală, preparând încă un fel de mâncare de fasole sau căutând cu disperare o masă decentă fără carne în meniu.
Omnivorii tind să fie mai puțin deprimați decât vegetarienii. În același studiu care investighează diferențele de personalitate între vegetarieni, semi-vegetarieni și omnivori, mai puțini omnivori au prezentat semne de depresie decât vegetarienii.