Vedete și sfaturi nutriționale - Ghid alimentar sănătos
În cine aveți încredere pentru sfaturile dvs. de sănătate? Acest lucru ne-a trecut în minte recent, în lumina câtorva cazuri de profil înalt de sfaturi de sănătate ale unor celebrități care s-au stricat.
Mai întâi l-am avut pe bucătarul-șef, Pete Evans (în prezent pe ecranele noastre TV în emisiunea My Kitchen Rules), care a devenit un evanghelist pentru dieta paleo. A publicat cărți și a făcut spectacole de scenă despre dietă și a devenit foarte popular. Cu toate acestea, cea mai recentă carte a sa - despre dieta paleo pentru bebeluși și copii mici - a fost retrasă din publicare înainte de a ajunge pe rafturi, după ce s-a constatat că una dintre rețete avea potențialul de a dăuna grav unui copil și, eventual, chiar de a provoca moartea.
Al doilea caz a fost cel al Belle Gibson, fondatorul The Whole Camry, o aplicație și carte de bucate foarte populare pentru gătit sănătos și wellness. Povestea ei a fost că a bătut cancerul agresiv evitând tratamentul convențional și folosind în schimb terapii naturale și alimente organice. Singura problemă a fost că povestea a fost complet fabricată. S-a descoperit luna trecută că ea inventase totul. Nu a avut niciodată cancer și a mințit despre multe aspecte din viața ei. Ulterior, imperiul ei s-a prăbușit.
Apoi, există oameni precum Gwyneth Paltrow, vedeta de film, care oferă în mod regulat sfaturi legate de dietă și sănătate și a publicat cărți de bucate de alimentație sănătoasă bazate pe diverse teorii nedovedite, cum ar fi detoxifierea, în ciuda faptului că nu are pregătire în nutriție. Și există multe, multe alte exemple, mai ales în lumea social media. Lucruri tinere minunate care strălucesc cu sănătatea și postează fotografii ale meselor lor sănătoase cu aspect perfect, smoothie-uri verzi și fizici perfecționate. Mulți par să provină de la școala de nutriție „a funcționat pentru mine”: fără calificări oficiale, dar multe sfaturi anecdotice.