Vânzarea de cereale uscate rapid în ciuda avertismentului privind „caloriile goale” - The New York Times
De Grace Lichtenstein
La aproape un an după ce unui subcomitet al Senatului i s-a spus că majoritatea cerealelor uscate pentru micul dejun nu sunt altceva decât „calorii goale”, bolurile de cereale americane se prind, scârțâie și fac ping la fel de mult ca înainte.
Scăzut - cerealele cu nutriție rămân în topul topurilor celor trei producători de cereale de top, iar Robert B. Choate, avocatul consumatorilor care a făcut prima oară taxele pentru „calorii goale”, recunoaște că cruciada sa nu a avut încă un impact durabil.
„Ne-am făcut o picătură impresionantă pe piață timp de trei luni, sporind capacitatea de comercializare a cerealelor mai bune”, a spus dl. A spus recent Choate. „Dar acum asta se erodează. Nu pot concura cu 47 de milioane de dolari pe an în revoluția publicitară cheltuită pe televiziune cel mai impresionant mediu al națiunii. Sunt surprins că am făcut vreun picaj.
În iulie anul trecut, dl. Choate, fost consultant Nixon Ad Ministration în domeniul foamei, a trimis valuri de șoc prin industria cerealelor, evaluând 40 din 60 de cereale uscate de frunte ca fiind aproape - fără valoare în trădare.
Industria, precum și unii nutriționiști, și-au contestat temonia, mai ales din motive tehnice, și au apărat cerealele ca fiind o bună sursă a unor nuenți, mai ales atunci când sunt consumate cu lapte.
Au fost deosebit de critici cu privire la o diagramă pe care dl. Choate s-a pregătit arătând că mai multe dintre cerealele cele mai vândute din țară, printre care fulgii de porumb Kellogg, Kellogg's Rice Krispies, Kel logg's Sugar Frosted Flakes, General Mills's Cheerios și General Foods's Grape Nuts, în partea de jos a scării nutriționale.
Kellogg's relatează că două cereale actuale de top vândute sunt fulgi de porumb și orez Krispies, la fel cum erau acum un an.
General Mills raportează o imagine similară; Cheerios și Wheaties continuă să fie vânzările sale de top. Același tipar este valabil și pentru General Foods, unde Raisin Bran și Post Grape Nuts sunt principalii lideri în vânzări.
Atât compania Kellogg, cât și General Foods au crescut, în următoarele luni, fortificarea vitaminelor și mineralelor a câtorva dintre mărcile lor. De exemplu, Sugar Frosted Flakes, care a fost al treilea din partea de jos a dl. Lista lui Choate anul trecut este acum aproape de vârf, cu o treime din necesarul zilnic minim pentru adulți de mai multe vitamine din fiecare porțiune.
Purtătorii de cuvânt ai companiilor insistă totuși că fortificația adăugată a avut loc din cauza modificărilor planificate anterior ale produsului, nu din cauza dlui. Mărturia lui Choate.
În ciuda fortificării adăugate, dl. Choate și alți specialiști în alimentație consumatori sunt preocupați de proporția crescândă constantă de zahăr amestecat în cerealele populare pre îndulcite.