Valorificarea mangostanului, „Regina fructelor” și noile progrese în postcoltare și în hrană și
Adăugați la Mendeley
Repere
Această revizuire evidențiază progresele recente ale cercetării asupra mangostanului în domeniile post-recoltare, alimente și inginerie.
În câmpurile post-recoltare sunt descrise fitohormonii, metaboliții și gestionarea dăunătorilor/bolilor.
Mangostanul a fost, de asemenea, utilizat în diverse produse alimentare și pentru suplimentarea hranei animalelor.
În inginerie, extractul de mangostan este util în celulele solare, punctele de carbon și materialele avansate.
Produsele pe bază de mangostan pot aduce beneficii consumatorilor și industriilor de inginerie și biomedicale.
Abstract
Una dintre cele mai prolifice plante utilizate în diferite aplicații este mangostanul (Garcinia mangostana L.). Bogat în compuși bioactivi puternici, cum ar fi xantoni, se știe că mangostanul are proprietăți antiinflamatorii și antitumorale importante din punct de vedere farmacologic. Cu toate acestea, majoritatea analizelor anterioare au discutat doar despre aplicarea mangostanului în zonele medicinale, totuși studii mai recente au divergent și au valorificat utilizarea acestuia în alte domenii științifice. În această revizuire, utilizarea acestui fruct exotic în biologia post-recoltare (roluri fitohormonice, profilarea metabolitului, compuși bioactivi, optimizarea metodei de izolare, identificarea contaminanților chimici și gestionarea dăunătorilor și tulburărilor fructelor), știința alimentelor (produse alimentare, suplimentarea hranei pentru animale, și determinarea termenului de valabilitate a alimentelor) și domeniile inginerești (coloranți pentru țesături și celule solare, puncte de carbon, cărbune activ și materiale biomedicale avansate) sunt prezentate în detaliu. Lucrările de cercetare publicate începând din 2016 au fost selectate și revizuite pentru a arăta tendințele recente de cercetare în aceste domenii. În concluzie, mangostanul a fost utilizat în diferite scopuri, variind de la utilizarea în produse de importanță industrială până la aplicații în tehnologii avansate și inovație biomedicală.