Valoarea nutritivă a trifoiului alb

Karen Søegaard

Centrul de cercetare al Departamentului Culturilor Furajere și al Cartofilor Foulum 8830-Tjele, Danemarca

Conținutul de trifoi alb este, în mod normal, constant în creștere după defoliere, dar la mijlocul sezonului de creștere, când înflorește, fracția de flori reprezintă o parte considerabilă (până la 50%) din trifoiul alb. Digestibilitatea frunzelor și petiolelor este foarte mare. Pe de altă parte, digestibilitatea inflorescenței și a tulpinii de înflorire este scăzută. Adăugarea de trifoi alb la iarbă nu a afectat digestibilitatea atunci când se compară la aceeași masă de ierburi și, de asemenea, conținutul peretelui celular cu digerabilitate redusă nu a fost afectat.

Conținutul mai redus de fibre structurale sau peretele celular pare să fie un motiv principal pentru aportul mai mare în raport cu iarba atunci când se hrănește cu trifoi alb, în ciuda digestibilității mai scăzute a peretelui celular. Trifoiul alb conține o concentrație mai mare de proteine decât iarba, iar proteina pare a fi mai puțin digerabilă în rumen decât proteina din iarbă.

Trifoiul alb conține o cantitate mai mare de minerale decât iarba în general, dar concentrațiile de minerale specifice sunt afectate de o serie de factori.

Conținutul de trifoi alb în sward este evident foarte variabil, în funcție de mulți factori, cum ar fi fertilizarea, pășunatul sau tăierea, gestionarea pășunatului etc.

Cu toate acestea, în regresul după defoliere, conținutul de trifoi alb pare a fi constant (Woledge, 1988; Davies și Evans, 1990). Un conținut aproape constant de trifoi peste nivelul de miriște după restabilire este, de asemenea, prezentat în Fig. 1. Depășirea trifoiului în ultima parte a perioadei de creștere nu pare să afecteze conținutul trifoiului.

Progresul tipic cu cel mai mare conținut de trifoi la mijlocul sezonului de creștere la un tratament invariabil este, de asemenea, prezentat în figură. Partea defoliată a trifoiului alb este formată din „frunze” (frunze și pețiole) și „flori” (inflorescențe și tulpini înflorite). Stolonii pot fi defoliați doar într-o măsură redusă, de ex. la pășunatul oilor. Înflorirea are loc în primul rând la mijlocul sezonului de creștere și există doar foarte puține flori primăvara și toamna. La mijlocul verii, fracțiunea „floare” poate atinge 50% din trifoiul alb (Fig. 1).

Digestibilitatea ierbii pure în comparație cu iarba amestecată cu trifoiul alb este raportată diferit, de ex. digestibilitate descrescătoare (Bax și Thomas, 1992) sau neafectată (Thomson și colab., 1985) digestibilitate atunci când se adaugă trifoi alb. Modul în care trifoiul alb afectează digestibilitatea fructelor trebuie să depindă foarte mult de condiții, specii de iarbă, gestionarea defolierii etc.

Atunci când se compară la aceeași masă de ierburi, cu un număr relativ mare de probe, nu s-a constatat niciun efect asupra digestibilității prin amestecarea ierbii cu trifoiul alb (Tabelul 1). Conținutul de trifoi a fost de 25-45%. Relația dintre digestibilitate și masa de ierburi a fost aceeași pentru cele două culturi diferite din ciclul unic de creștere. La 2 t DM/ha peste nivelul miriștilor, IVOMD a fost de 85, 82, 79, 76 pentru 1., 2., 3., 4. respectiv ciclul de creștere.

Conținutul tulpinii de iarbă a fost crescut prin adăugarea de trifoi alb (Tabelul 1). Acest lucru poate afecta digestibilitatea ierbii în mod negativ. Efectul a fost cel mai mare la mijlocul verii, când conținutul de trifoi a fost cel mai ridicat.

În același sward mixt nu a existat nicio diferență în digestibilitatea frunzelor de iarbă și a trifoiului alb (Tabelul 2). Cu toate acestea, trifoiul consta atât din „frunze”, cât și din „flori”. Gibb și Theacher (1983) și Wilman și Altimimi (1984) au găsit o digestibilitate scăzută în tulpina de înflorire și, în special, în floare. Frunzele și pețiolii au cea mai mare digestibilitate.

Tabelul 1. Compoziția chimică a raigrunului peren pur (G) și a raigrunului peren amestecat cu trifoi alb (CG) la două cantități diferite de masă de ierburi, 1988-91.