Valeria Bertinelli, starul rețelei alimentare, se deschide despre fiul ei, sănătatea și spectacolul de gătit
Pe măsură ce îi ajută pe bucătarii de acasă să profite la maximum de o nouă realitate dură, poziția ei față de iubirea de sine ar putea fi cea mai bună lecție de până acum.
Dacă ești unul dintre mulți care au luat un nou hobby sau au învățat o nouă abilitate în timp ce se distanțează social, Valerie Bertinelli este atât de impresionată de tine. Fosta actriță „One Day at a Time and Hot in Cleveland” a adăugat de-a lungul anilor destul de multe titluri și abilități la CV-ul ei - cel mai recent ca gazdă a rețelei alimentare în mai multe capacități, care acoperă mâncăruri ușoare până la delicatese de familie - și este cu siguranță considerată Femeie renascentistă de către colegii și fanii ei. Dar Valerie, care a sărbătorit recent o împlinire de 60 de ani în timp ce se izolează acasă în Los Angeles, nu a reușit să se concentreze pe noi căutări în timpul romanului pandemic de coronavirus.
"Cred că [m-am gândit] că o să mă ocup de acest timp și cu siguranță îmi voi curăța dulapul. Au trecut aproape două luni - nu am făcut curățenie. Am curățat câteva sertare în bucătărie, poate ", împărtășește cu Good Housekeeping. „Mi-am scos toate vârfurile de ac și tricotajul pe care le-am făcut de-a lungul anilor, m-am gândit:„ Ei bine, voi termina această pernă chiar aici și această pătură ”. Nu am făcut-o! Deci, pălăria mea se îndreaptă către toată lumea și oricine a reușit să treacă prin orice în acest timp. "
Deși s-ar putea să nu se poată concentra pe nimic nou, Valerie s-a cufundat într-una dintre cele mai importante pasiuni ale vieții sale din ultimele luni - gătind rețete proaspete în bucătăria ei, în special pentru soțul ei, Tom Vitale și fiul ei, Wolfgang „Wolfie” Van Halen (și purtătorul ei de poștă, Laura, care a probat multe produse de patiserie suplimentare!). Aproape ironic, seria populară de gătit a lui Valerie Valerie's Home Cooking s-a întors în rețeaua de alimente de ziua mamei pentru al 11-lea sezon, într-un moment în care toată lumea face cu siguranță mai mult gătit acasă.
Pălăria mea se îndreaptă către toată lumea și oricine a reușit să treacă prin orice în acest timp.
Filmările au fost întrerupte din cauza focarului de coronavirus, dar timpul petrecut acasă i-a oferit lui Valerie ocazia de a reflecta la ceea ce i-a stârnit pasiunea pentru gătit în primul rând - și cât de integrant a fost în propria creștere personală din ultimul deceniu. „Tot ce îmi amintesc este prepararea mea pentru nonna, știi, o ceașcă de ceai și ea îmi servește proaspăt. ingrediente proaspete ", împărtășește Valerie, adăugând că a început să umbrească perechea lor în bucătărie încă de la nouă ani. "Dar cred că și ei au avut o pasiune pentru asta. Și am învățat de la ei. Și acum am și o pasiune pentru asta."
Moștenirea italiană a lui Valerie se potrivește perfect cu pasiunea ei de-a lungul vieții pentru gătit, onorând mâna mamei și nonnei în educația sa prin încorporarea elementelor de bază în rutina ei culinară. În prezent, s-a distrat la fel de mult ca o bucătară de casă în timpul pandemiei, bătând rețete italiene clasice într-un trio îi place să numească # 3ItalianChicks - alături de Giada de Laurentiis și Alex Guarnaschelli de la Food Network. Valerie a jucat, de asemenea, cu programe live din propria bucătărie de acasă. Videograful? Soțul ei, care a gătit ceva (a făcut chiar și un tort de ziua de naștere pentru ca Valerie să se bucure în timpul unei cine festive virtuale cu cei mai apropiați prieteni).
"Am gătit mult mai mult și, pe Instagram, le arăt oamenilor ceea ce am gătit pentru mine ... Încă cred în curățenie pe măsură ce mergeți. Cred că vă menține creierul puțin mai clar", spune Valerie, adăugând că își apreciază echipajul culinar mai mult ca oricând cu toată munca de pregătire ocupată pe care o face. "Și cred, de asemenea, în punerea în aplicare; uită-te la ingrediente din nou și din nou, apoi scoate toate ingredientele în fața ta."
Mulți bucătari se plâng de modul în care s-au schimbat obiceiurile de cumpărături, dar Valerie încearcă să o vadă ca pe o scuză atât de necesară pentru a curăța cămara. „Trebuie să fim puțin mai iertători cu privire la ingrediente în aceste zile”, ne sfătuiește Valerie, în timp ce lucrează prin rețetele ei preferate cu proteine noi sau diferite legume. „Distrează-te și cu asta, deoarece poți să schimbi și diferite ingrediente și să vezi unde o poți lua”.
Gătitul a jucat, de asemenea, un rol în relația lui Valerie cu fiul Wolfie, în vârstă de 29 de ani, care a ajuns să aprecieze aromele proaspete după ce a petrecut mult timp în bucătărie cu mama sa. „Copiilor le place să exploreze și le place să facă lucrurile pe cont propriu, le place să fie autonome”, spune Valerie, care a găzduit, de asemenea, Campionatul de copt pentru copii al Food Network și Rivalii de familie. „Cu Wolfie, l-am putut determina să înceapă să mănânce broccoli de la o vârstă fragedă, pentru că el stătea în bucătărie cu mine și mă privea cum fac totul ... El se va interesa foarte mult și i-aș strecura un pic de tofu sau oricare ar fi că am gătit cu ziua aceea ".