Vacanța mea de vară din Uganda Precision Nutrition
În timpul unei conversații cu o femeie într-un sat din afara orașului Jinja din Uganda, am întrebat-o dacă mulți oameni au murit de cancer. S-a oprit și m-a privit cu o expresie confuză.
Nu auzise niciodată de cancer. Ea a explicat că prietenii și familia ei suferă de SIDA, malarie, tuberculoză și tifos.
Acum, cu speranța medie de viață la 45 de ani, este greu de știut dacă obiceiurile alimentare din Uganda vor duce la o sănătate optimă peste 50 de ani. Dar știm că ugandenii nu suferă de multe dintre bolile cronice legate de stilul de viață cu care ne confruntăm în America de Nord. Și majoritatea nu sunt grase.
Așadar, iată câteva lucruri pe care le-am observat despre mâncare și stilul de viață în timp ce mă aflam în Uganda:
Uganda păstrează-l simplu
Există aproximativ 10 alimente diferite pe care le consumă ugandenii, din nou și din nou. Nu importă nenumărate alte produse alimentare. Mai mult, majoritatea cumpărăturilor se fac pe piețele în aer liber cu cultivatorii locali.
Gândiți-vă la asta, cam așa mănânc în S.U.A. Trebuie doar să ignor celelalte 39.980 de opțiuni alimentare de pe rafturile pieței, împreună cu lobbyiștii alimentari, dieteticienii corupți și publicitatea alimentară.
Ugandenii mănâncă de 2 sau 3 ori pe zi
Acest lucru părea destul de standard. Nu fac mesele mici și frecvente aici. Sunt 2 sau 3 pătrate pe zi.
Între timp, ei lucrează, au grijă de familie, agricultură, plimbări sau cumpărături și se pregătesc pentru următoarea masă.
Ugandenii nu citesc în exces informațiile nutriționale
Nu am văzut nicio revistă bizară de dietă sau planuri de masă când eram în Uganda și nu par a fi copleșiți de sfaturi dietetice contradictorii.
Gândiți-vă la asta, ei își adună aproape toate informațiile despre nutriție și mâncare de la mamă, tată, bunică sau bunic.
Ugandenii nu fac diete de moft
Nu cred că există diete de moft în Uganda. Chiar dacă ar face-o, ar fi extrem de dificil să achiziționați alimentele care se potrivesc cu dieta. Nu am văzut niciun plan de dietă postat deasupra stației de gătit cu cărbune, în afara colibelor.
Ugandenii mănâncă alimente adevărate care le plac
Când este timpul să mănânce, ugandezii sunt încântați.
Se bucură de mâncarea pe care o pregătesc și le este foame când este ora mesei. Nu se încruntă și nu se plâng când sunt servite o altă rundă de orez și fasole. Sunt doar încântați să aibă mâncare.