Utilizarea unor proteine ​​monocelulare de către crap oglindă (Cyprinus carpio) -

Adăugați la Mendeley

proteine

Abstract

S-a efectuat un experiment pentru a determina utilizarea de către crap oglindă a drojdiei (PY), bacteriană (MB), algală (SA), soia (SY), cazeinei (CS) și a heringului (HM) proteine ​​de masă ca singure surse de proteine ​​în rații semipurificate. O dietă scăzută de cazeină (CS LOW) a fost inclusă în studiu, astfel încât să se poată determina digestibilitatea adevărată, utilizarea proteinelor nete (NPU) și valorile biologice (BV). Toate furajele conțineau 30% proteine, altele decât făina de pește și dietele bacteriene care conțineau 25 și, respectiv, 35%.

Ratele de creștere specifice (%/zi) găsite au fost MB 2,78> CS 2,4, HM 2,26> PY 2,08> SY 1,24, SA 1,18 și CS LOW 1,13. Conversia alimentelor a fost optimă cu dieta MB (1.14) urmată de CS (1.39), HM (1.42), PY (1.55) PY 2.08> SY 1.35 și SA 1.15. Toate proteinele testate au fost bine digerate, valori de asimilare variind de la 80,3% (dieta HM) la 96,6% (dieta PY). NPU-urile și BV-urile calculate din datele analizei corpului au fost, respectiv, pentru fiecare proteină, HM 64 și 79%, MB 49 și 52%, CS 49 și 52%, PY 47 și 49%, SY 42 și 51%, SA 36 și 41% . Valorile biologice de mai sus sunt comparate cu diferite scoruri chimice bazate pe analiza aminoacizilor a proteinelor testate. Toate rezultatele sunt discutate pe deplin și, de asemenea, comparate cu valorile obținute anterior cu diete identice în experimentele de păstrăv curcubeu.