Urmând dieta și făcând excepții; Happy Gut For Life
Zahăr viu, cereale și fără gluten
În primul an am urmat dieta conform cărții Breaking the Vicious Cycle. După primul an mă simțeam bine așa că am decis să fac câteva excepții. Aceasta este o decizie care nu trebuie luată cu ușurință. M-am gândit, deoarece mă descurc atât de bine, iar cartea însăși a spus să urmeze cel puțin un an, că aș putea încerca câteva lucruri.
Am urmat în continuare dieta, dar căutam ceva comoditate, așa că am adăugat câteva conserve de legume, fasole și sos de roșii. Am făcut acest gen de excepție în următorii șase ani. În cel de-al șaptelea an am decis că este timpul să mă adaug la alte tipuri de carbohidrați - pâine, porumb, cartofi, agave, stevia. De-a lungul anilor am experimentat cu alte câteva excepții. Este încă un proces continuu. Aș vrea să am câteva cereale integrale în dieta mea.
Încerc să-mi mențin dieta 90 - 95% SCD.
Mai jos este o listă de excepții care au devenit o parte destul de obișnuită a dietei mele.
Cartofi - Cartofii sunt unul dintre alimentele mele preferate. Le mănânc de 2 - 4 ori pe lună. Îmi plac la cuptor sau uneori le tai pentru a le folosi într-un amestec de mic dejun. De sărbători le strivesc.
Bulion de legume prefabricat - Folosesc bulion organic, de obicei vine într-o cutie. Genul pe care cel mai des îl folosesc este bulionul de legume organice din Pacific Natural Foods. Nu are zahăr sau amidon adăugat.
Tamari fără grâu - Am adăugat acest lucru în dieta mea acum câțiva ani. Îmi place să fac prăjit și chiar îmi lipsea sosul de soia. Probabil o dată pe lună și nu folosesc prea mult. Folosesc suficient cât să adaug puțină aromă de sos de soia.
fasole Pinto - Nu am avut niciodată probleme să mănânc astea
Sos clasic de spaghete cu roșii și busuioc - Îmi place acest sos și este unul dintre puținele sosuri spaghete care nu au zahăr adăugat.
Paste de tofu - Mănânc asta din când în când. Cred că are un gust destul de bun și este foarte scăzut în calorii. Soia este ceva pe care l-am adăugat foarte puțin la dieta mea.
Agavă - Folosesc agave ca îndulcitor ocazional. Folosesc doar câte puțin odată.
Stevia - Îmi plac sodele Zevia și stevia Blue Sky îndulcite. Încerc să-l țin la o cutie pe zi.