Unul dintre obiceiurile mele alimentare preferate din Franța; de ce iubesc cultura alimentară din Franța
Nu trebuie să mergeți în Franța pentru a ști că francezii iau în serios ora mesei. De la căutarea unor ingrediente de calitate până la gătitul de la zero până la prânzurile lungi și pline de duminică, timpul mesei nu este o glumă în Franța. Un aspect al culturii franceze la care m-am adaptat și pe care îl admir este faptul că francezii au ca prioritate să se așeze și să se bucure de masa lor. Permiteți-mi să vă spun de ce am îmbrățișat obiceiurile alimentare franceze, în special pe acesta.
Obiceiuri alimentare franceze și cultura alimentară din Franța
Mănânc repede. Este instinctiv. Știu că nimeni nu-mi va fura mâncarea, totuși cumva imit obiceiurile alimentare ale câinelui meu mai mult decât ale soțului meu francez. Cred că am început să iau ritmul în timp ce lucram în New York. Prânzurile corporative grăbite și pauzele mici de prânz au însemnat că mâncarea a fost ceva ce am făcut din mers și a fost mai mult o sarcină și nu o ocazie socială. Aș mânca repede înainte de a trece la următorul lucru.
După ce m-am mutat în Franța, am vrut să mă descurajez de acest prost obicei și să-mi iau obiceiurile alimentare în Franța. Care este graba? De ce trebuie să fim întotdeauna multitasking?
Franța m-a ajutat să încetinesc pe toate fronturile. Viața mea este mai simplă. Rar am oameni de văzut sau locuri unde să fiu. Nu există ora 06:02 Trenul Midtown Direct pentru a prinde în aceste zile. La masa, încerc să-mi iau timp să mă bucur de mâncarea mea. Este obiceiul culturii franțuzești pe care îl iubesc cel mai mult. Mănâncă încet. Mănâncă pur și simplu. Bucurați-vă.
Fii prezent în acest moment.
Dar, înainte de a intra prea mult în această postare, permiteți-mi să subliniez că NU toți francezii sunt bucătari vedetă care pregătesc mesele zilnice ale familiei lor de la zero. Francezii nu se nasc cu cunoștințe alimentare înnăscute și nu știu totul despre brânzeturi și vinuri ca pe dos. Aproape că mă simt prost când trebuie să spun asta, dar uneori oamenii presupun că Franța este un fel de utopie în care cetățenii săi fac totul perfect. Nu, nu este cazul. Depinde de persoană și de educația și interesele acestora.
Francezii mănâncă DOAR McDonald’s, iar magazinul de alimente congelate din Franța, Picard este un favorit dintr-un motiv. Nu toată lumea cumpără produse proaspete la marché pentru mâncăruri franceze de casă. Nu toți francezii au mese lungi, extrase, făcute din cele mai sănătoase ingrediente. Într-o anumită măsură, acea noțiune idealistă a mesei din zilele trecute a dispărut din ultimii ani. Cultura alimentară franceză se schimbă.
În general, francezii acordă prioritate mesei și alimentelor de calitate, care se leagă de obiceiurile alimentare din Franța în general, dar există excepții. Uneori este necesar să mănânci din mers. Am grijă pe blogul meu să nu idealizez cultura franceză până la a fi ridicolă. Francezii nu sunt perfecti - nimeni nu, nu? - așa că a pune toate lucrurile franceze pe un piedestal pentru singurul fapt că este francez ar fi bizar. Dar când vine vorba de mâncarea și mâncarea franceză, simt că francezii se înțeleg foarte bine.