Unt mai bun; Rețetă de unt de casă

Îți place gustul untului? sigur ca da.

Problema cu untul este că are un conținut ridicat de grăsimi saturate, de genul care poate face ca LDL (Low Down and Lousy) -colesterol să crească și să vă înfunde arterele. Limitarea grăsimilor saturate este recomandată pentru a proteja împotriva bolilor cardiovasculare.

Îmi place rețeta lui Cheryl Strachan pentru Better Butter. Are încă un gust de unt, dar este „tăiat” cu o grăsime vegetală sănătoasă pentru inimă. În timp ce uleiul de măsline este sănătos pentru inimă, face ca această răspândire să aibă o nuanță verde. Eu folosesc ulei de canola. Este ca o margarină moale de casă, mai sănătoasă și mai ușor de întins decât untul. Este încă bogat în calorii, așa că utilizați cu cumpărare.

---