Unt de vas de sud adânc, cartofi noi aburiți
Niciun secret aici că iubesc cartofii, presupun. Serios, puneți o oală cu cartofi înăbușiți în fața mea și sunt perfect fericit să mă bucur de ei ca masă.
Adevărul este că cartofii au reprezentat mult timp o parte importantă a dietei sudice, deoarece, cu familiile obișnuite numeroase, umpleau o mulțime de burți destul de ieftin. La fel cum nu există o singură modalitate de a face un pui prăjit în sud și nu există o astfel de rețetă magică de piure de cartofi, există o multitudine de alte modalități de a repara spudul.
Vorbind despre asta, mă întreb. iti cureti cartofii cu un cutit de bucatarie? Sau cu un decojitor de legume - mai cunoscut cel puțin în casa mea în creștere, ca un decojitor de cartofi? Am folosit întotdeauna un aparat de decojit legume și pot să bat un bol cu cartofi în cel mai scurt timp cu acel instrument simplu, dar mă lupt să încerc să fac același lucru cu un cuțit. Datoria noastră principală în copilărie era să jucăm, așa că mama nu ne-a angajat prea mult la treburi sau la bucătărie, dar acesta este instrumentul pe care l-a folosit, cel pe care l-am crescut eu și, sincer, instrumentul pe care îl folosesc și astăzi.
Bineînțeles că folosesc un cuțit pentru alte lucruri și chiar am propria mea experiență personală și de neuitat folosind un cuțit pe cartofi și este ceva ce nu am uitat niciodată. Una dintre citatele mele preferate este de Maya Angelou, care a spus odată „Am învățat că oamenii vor uita ceea ce ai spus, oamenii vor uita ce ai făcut, dar oamenii nu vor uita niciodată cum i-ai făcut să se simtă”. Este într-adevăr adevărat și această poveste va demonstra cu siguranță asta.
Când eram la școala de clasă superioară, într-o zi m-am dus la casa unuia dintre prietenii mei din cartier, care locuia la câteva străzi mai departe de casa noastră, pentru a vedea dacă poate ieși și să se joace. Când a întrebat-o pe mama ei, i s-a spus că poate, odată ce vasul de cartofi din bucătărie a fost decojit. Mama ei ne-a înarmat pe amândoi cu un cuțit de bucătărie, un obiect destul de străin acestui tânăr, ne-a parcat în fața chiuvetei de pe lăzile Coca-Cola și a pornit prin casă îngrijindu-se de treburile ei, în timp ce mergeam să lucram la cartofii aceia. M-am uitat la acest instrument curios și l-am întrebat pe prietenul meu "nu aveți un cojitor de cartofi?" Mi-a aruncat cea mai ciudată privire și a spus "decojitor de cartofi? Ce este asta?" Așa că am făcut o scurtă demonstrație despre cum să folosim un cuțit pentru a curăța cartofii și ne-am propus să abordăm proiectul.
Ne-am distrat cel mai bine, vorbind și chicotind și făcându-ne un timp distractiv de la serviciu în bucătărie, când mama ei a revenit. A ridicat cojile din cartofii pe care îi pregătisem, s-a încruntat la mine cu fața asta îngrozitor de furioasă și a început imediat să mă deprecieze pentru treaba aparent teribilă pe care o făceam. Apoi m-a fugit din casa ei. Simțeam căldura ridicându-mă în obraji la fel de repede pe cât vedeam groaza și stânjeneala de pe chipul prietenului meu. Am fost devastat și nu l-am uitat niciodată până în prezent. Inutil să spun că nu am apucat să jucăm. Prietenul meu era jenat, eram rănit și adevărul este. nu am mai jucat niciodată împreună după aceea.