Unitatea de măsură a caloriilor Britannica
Editorii noștri vor examina ceea ce ați trimis și vor stabili dacă să revizuiți articolul.
Calorii, o unitate de energie sau căldură definită diferit. Caloria a fost inițial definită ca cantitatea de căldură necesară la o presiune de 1 atmosferă standard pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 ° Celsius. Din 1925 această calorie a fost definită în termeni de joule, definiția din 1948 fiind aceea că o calorie este egală cu aproximativ 4,2 jouli. Deoarece cantitatea de căldură reprezentată de calorii este cunoscută ca diferă la diferite temperaturi (cu până la 1 la sută), a fost în consecință necesar să se definească temperatura la care căldura specifică a apei trebuie luată ca 1 calorie. Astfel, „15 ° calorie” (numită și gram-calorie sau calorie mică) a fost definită ca cantitatea de căldură care va ridica temperatura de 1 gram de apă de la 14,5 ° la 15,5 ° C - egală cu 4,1855 jouli. Alte definiții mai puțin frecvente din această serie sunt caloriile de 20 ° (4.18190 jouli) de la 19,5 ° la 20,5 ° C; și caloria medie (4.19002 jouli) definită ca 1/100 din căldura necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă de la 0 ° la 100 ° C.
O altă calorie, o unitate de energie termică, este caloriile internaționale de masă (calorii IT), definite inițial ca 1/860 wați-oră internațională. Este egal cu 4.1868 jouli și este utilizat în tabelele de abur tehnice.