Unde să cumpărați untură de porc - Informații și utilizări pentru sănătate din untură

Este mai sănătos (și mai util) decât ați putea crede, dar găsirea acestuia poate fi dificilă.

porc

Dacă încercați o rețetă clasică pentru puiul prăjit din zeama de sud, coborâți în gaura de iepure pentru a afla cum să faceți o crustă de plăcintă fulgantă sau încercați să perfecționați prăjiturile finale cu ciocolată, este posibil să vă fi găsit într-o căutare de untură. Uleiul de gătit odinioară omniprezent, apoi ridiculizat, apoi demodat, a revenit în ultima vreme, datorită unei generații de bucătari mai considerați hotărâți să aducă tot felul de bucăți de carne uitate anterior (cum ar fi coaste scurte) înapoi la masă. Dar asta nu înseamnă că acum puteți lua untură într-o fugă rapidă la magazin alimentar.

Untura este folosită ca grăsime de gătit, la fel ca uleiul de măsline, uleiul de cocos sau scurtarea vegetală. Este în esență redusă grăsime de porc. Datorită conținutului său ridicat de colesterol, există înțeles că există unele probleme de sănătate legate de utilizarea prea multă cantitate de acesta. Asta nu înseamnă că nu are unele beneficii - potrivit NPR The Salt, untura este mai sănătoasă decât uleiurile vegetale hidrogenate, cum ar fi scurtarea, dar nu este la fel de sănătoasă ca, să zicem, uleiul de măsline.