Un tort dulce cu pesmet pentru gazda ta de Ziua Recunoștinței - NDTV Food
Melissa Clark, The New York Times | Actualizat: 27 noiembrie 2014 12:36 IST
Unul dintre cele mai frumoase cadouri de gazdă pe care le-am primit vreodată la o cină a fost un borcan cu marmeladă de casă și o pungă de hârtie maro plină cu biscuiți, pe care eu și soțul meu le-am devorat în dimineața următoare în timp ce curățam mizeria.
De atunci, am luat micul dejun la multe petreceri, fie de casă, fie cumpărate cu grijă. Luați în considerare produsele coapte, untul cultivat și gemul artizanal dacă doriți să fiți decadent sau granola, iaurtul elegant și fructele exotice pentru ceva mai ușor.
Când vine vorba de Ziua Recunoștinței, aș opta pentru decadență, mai ales că tot ceea ce aduceți trebuie să concureze cu restul de plăcintă (din care nu poate fi niciodată suficient).
Această turtă dulce cu pesmet face un mic dejun dulce și poate fi coaptă cu o zi sau două înainte. Este plin de pere cu miere, dar nu ezitați să înlocuiți o ceașcă din orice fruct gătit ușor și ușor îndulcit: mere, persy fuyu, gutui, ananas, afine, prune, piersici, struguri sau chiar sos de afine. Dacă se întâmplă să aveți un borcan cu miere de castane sau altă miere intensă, acesta este un loc bun pentru ao folosi.
Și nu coaceți acest lucru doar pentru ziua de după Ziua Recunoștinței. Luați-l la orice cină și veți fi invitați înapoi.
Tort cu miez de pere
Timp: aproximativ o oră și jumătate, plus cel puțin 2 ore pentru răcire
PENTRU PERE:
1 lingură/14 grame unt nesărat
1 lingură/15 mililitri de miere
2 pere mici sau 1 1/2 mari, cu miez și felii groase de 1/4 inch
1 linguriță/5 mililitri suc proaspăt de lămâie