Un principiu cu promisiuni
De G.V Craig Kiser
Știința medicală și nutrițională susține în continuare adevărurile găsite în Cuvântul Înțelepciunii.
La 27 februarie 1833, profetul Joseph Smith a primit o revelație care stabilește principiile bunei sănătăți, cunoscute acum sub numele de Cuvântul Înțelepciunii. Ca medic, consider că această revelație este una dintre cele mai uimitoare pe care Domnul le-a oferit, împingând ordinea și voința lui Dumnezeu în mântuirea temporală a tuturor sfinților din ultimele zile (D&L 89: 2). Deși știința medicală în ultimii 50 de ani a confirmat riscurile pentru sănătate asociate consumului de tutun și alcool, ambele interzise de Cuvântul Înțelepciunii, abia în ultimul deceniu atât știința medicală, cât și cea nutrițională au fugit pentru a confirma multe dintre beneficiile alimentare pentru sănătate conținute în această revelație remarcabilă.
Fructe si legume
Fructele și legumele naturale se numără printre cele mai complexe și mai nutritive alimente de pe pământ. Sunt ambalate cu fitochimicale și micronutrienți care protejează sănătatea. Ele pot vindeca vasele de sânge rănite și pot ajuta la reducerea riscului de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, obezitate și diabet. 1 Fructele și legumele crude "în special fasolea, leguminoasele și legumele într-o varietate de culori" »ївЂ” sunt nutrienți și minerali și nu conțin colesterol și, astfel, servesc drept pachete de protecție pentru sănătatea noastră.
Din păcate, se estimează că aproape jumătate dintre americani mănâncă zilnic mai puțin de două porții de fructe și legume. Acest aport slab de fructe și legume a fost listat ca unul dintre cele patru obiceiuri proaste asociate cu moartea timpurie, celelalte trei fiind consumul de tutun, consumul de alcool și lipsa exercițiilor fizice regulate. 2
Cereale și nuci
Cerealele integrale naturale au multe beneficii pentru sănătate. Acestea cresc eficiența insulinei, îmbunătățesc sănătatea intestinală și contribuie la reducerea riscului de diabet, cancer de colon și cancer pancreatic. De asemenea, scad tensiunea arterială, reduc șansele de insuficiență cardiacă și ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. 3 Nucile au uleiuri și minerale favorabile care susțin o nutriție bună și pierderea în greutate. 4
Din păcate, atunci când cerealele integrale sunt scoase din coajă și germeni (etichetate ca boabe „rafinate” sau „îmbogățite”, își pierd o mare parte din fibre, minerale și substanțe nutritive vitale ”și, prin urmare, se pierde și o mare parte din valoarea lor de protecție. De asemenea, organismul digeră boabele rafinate ca zaharuri simple, care cresc rapid nivelul zahărului din sânge și al insulinei și sunt asociate cu o varietate de riscuri pentru sănătate. 5
Carne, pește și păsări
Carnea fiarelor și a păsărilor Domnului a fost rânduită pentru folosirea omului, dar El ne avertizează să folosim astfel de alimente în luptă (D&L 89:12). Știința medicală a confirmat înțelepciunea acestor cuvinte. Dietele bogate în proteine animale oferă o valoare nutritivă limitată și conțin grăsimi saturate nesănătoase. Consumul excesiv de carne poate crește, de asemenea, anumite riscuri pentru sănătate. 6