Un om de știință despre exerciții fizice spune că dieta preferată a Silicon Valley este un experiment înfricoșător pe care populația

Dietele ketogenice limitează aportul de carbohidrați și determină organismul să producă substanțe chimice alimentate de foame numite cetone, descompunând mai multe grăsimi pentru combustibil.
Dieta „Keto” a devenit rapid populară în Silicon Valley, unde oamenii cred că regimul bogat în grăsimi îi ajută să rămână slabi, să se simtă bine și, sperăm, să trăiască și mai mult.
Dar un nou studiu mic asupra adulților sportivi sugerează că dieta poate inhiba performanța atletică.

Dieta ketogenică este la modă în Silicon Valley, unde oamenii cred că dieta bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, unt, ouă și brânză le ajută să slăbească și să reducă pofta de zahăr. Dar un studiu recent sugerează că dieta populară „ceto” poate împiedica abilitățile sportivilor de a efectua, deoarece dieta este înrădăcinată în alimente bogate în acizi.

Într-un studiu la scară redusă raportat în Jurnalul de medicină sportivă și condiție fizică, 16 persoane care au încercat dieta ceto într-o perioadă de patru zile au avut rezultate mai slabe la testele de fitness decât au făcut atunci când urmau o dietă bogată în carbohidrați.

Este greu de spus ceva sigur cu privire la efectele generale ale unei diete bazate pe un studiu atât de mic, dar performanța oamenilor din program a fost suficient de afectată de dieta ceto încât a dat cercetătorilor o pauză.

Participanții la studiu au fost rugați să petreacă mai întâi patru zile pe o dietă ceto, apoi să pedaleze pentru teste de ciclism de 40 de secunde, crescând la viteze rapide. De asemenea, au fost cronometrați în timp ce alergau sprinturi scurte de 40 de metri. Apoi, au încercat din nou testele de performanță după patru zile, pe o dietă bogată în carbohidrați, în conformitate cu recomandările Colegiului American de Medicină Sportivă pentru sportivii de anduranță.

Sportivii din studiu au efectuat cu 6 până la 7% mai rău la testele lor de mare viteză atunci când urmau diete ceto decât consumau diete bogate în proteine, cu conținut ridicat de carbohidrați.

„Problema cheie a unei diete ceto este că produce acid în organism”, a scris autorul principal al studiului și kinetolog Edward Weiss de la St. Universitatea Louis a declarat pentru Business Insider.

Weiss a spus că exercițiile de intensitate ridicată devin mai greu de făcut atunci când avem mai mult acid în corpul nostru, în același mod în care acumularea de acid lactic afectează capacitatea unui alergător de a efectua. Aceste efecte negative nu se limitează doar la antrenamente lungi, aerobe. Ele pot intra în joc și în timpul perioadelor mai scurte de antrenament la intervale de intensitate mare.