Un nou studiu plin de farmec se uită la nucile din caca

farmec

Nana mea obișnuia să ne spună că putem conta doar pe trei lucruri: moartea, impozitele și valoarea calorică a migdalelor. După cum se dovedește, s-a înșelat în legătură cu ultimul. Un nou studiu în American Journal of Clinical Nutrition arată că migdalele au cu 20% mai puține calorii decât credeam anterior.

Știu la ce te gândești. Cum naiba l-au înșelat pe acela? Descoperirea caloriilor din alimente nu este o știință a rachetelor. Tot ce trebuie să faceți este să puneți mâncarea într-un „calorimetru bombă” - un recipient etanș umplut cu oxigen într-o cameră mai mare umplută cu apă. După ce ați făcut acest lucru, dați foc la mâncare și măsurați cât de fierbinte este apa, determinând astfel câtă energie calorică era în aliment.

De fapt, acum că am explicat-o, sună un pic ca știința rachetei sau cel puțin ceva dintr-un episod de Flash Gordon. ("Ming a prins-o pe Dale prinsă în calorimetrul bombei! Trebuie să o salvați, Flash!") Oricum, pare un lucru destul de dificil de înșelat. Problema este că cercetătorii au trecut cu vederea un fapt mic despre calorimetrele bombelor: nu fac caca.