Un chirurg inimă; cu confesiune virală - Atlanticul
În spatele iubitei idei că alimentele procesate „otrăvesc încet pe toată lumea”
Aproximativ 237.000 de oameni au acum Dr. Mărturisirea lui Dwight Lundell pe pereții lor de pe Facebook. Eseul său, intitulat „Chirurgul inimii declară [ce] cauzează cu adevărat bolile de inimă”, a fost publicat pe un site web numit Tuned Body în decembrie. În ultima săptămână, aceasta a decolat pe rețelele sociale cu o forță fenomenală.
În eseu, Lundell descrie presupusa sa înțelegere recentă că o dietă cu alimente naturale neprelucrate poate preveni și inversa bolile de inimă, hipertensiunea arterială, diabetul și boala Alzheimer. El își amintește două decenii și jumătate greșite în calitate de chirurg cardiac care prescrie medicamente care scad colesterolul și recomandă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. El spune că a realizat recent eroarea căilor sale, a încetat să mai practice și și-a dedicat cariera prevenirii bolilor de inimă.
„Noi, medicii, cu toată experiența și autoritatea noastră”, scrie el, „dobândim adesea un egoism destul de mare care tinde să facă greu să acceptăm că ne înșelăm. Deci, iată-l. Recunosc în mod deschis că ne înșelăm. 25 de ani de experiență, după ce am făcut mai mult de 5.000 de intervenții chirurgicale pe cord deschis, astăzi este ziua mea de a corecta greșitul cu dovezi medicale și științifice. "
Eseul viral spune în continuare că recomandarea medicamentelor care scad colesterolul și a dietelor cu conținut scăzut de grăsimi nu mai este „apărabilă moral”. Acest lucru se datorează faptului că dieta cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați, distruge în mod activ pereții vaselor de sânge provocând inflamații cronice, explică el. Această inflamație face ca colesterolul să se lipească de pereții menționați, formând plăcile care, în cele din urmă, le blochează, rezultând un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Lectură recomandată
Ai un milion de Crăciun mic
Ascultă: americanii se înfometează
Următoarele șase luni vor fi purgatoriul vaccinului
Lectură recomandată
Ai un milion de Crăciun mic
Ascultă: americanii se înfometează
Următoarele șase luni vor fi purgatoriul vaccinului
„Când creșteți nivelul zahărului din sânge de mai multe ori pe zi, în fiecare zi, este exact ca și cum ați lua hârtie de șlefuit în interiorul vaselor de sânge delicate”, scrie el, cu mâna rece a unui chirurg care „a privit în mii și mii de artere. " Ochiul său pentru imagini este, de asemenea, împietrit. „Ia-ți un moment pentru a vizualiza frecarea unei perii rigide în mod repetat peste pielea moale, până când devine destul de roșie și aproape sângerează”, scrie el. Aceasta este o modalitate buna de a vizualiza procesul inflamator care ar putea avea loc in corpul tau chiar acum.
Lundell blamează nu numai carbohidrații rafinați, ci și proporția de acizi grași omega-6 la omega-3 din dietele occidentale. Acizii excesivi de omega-6 creează inflamații, iar dietele americane bogate în uleiuri de porumb și soia implică adesea rapoarte omega-6: omega-3 în jurul valorii de 15: 1. Lundell nu spune singur că raportul ar trebui să fie în mod ideal în jurul valorii de 3: 1. El intră în popularul vânător-culegător, argumentând acolo, că „corpul uman nu poate procesa și nici nu a fost conceput să consume, alimente ambalate cu zaharuri și îmbibate în uleiuri omega-6”.