Un bucătar a pierdut 200 de kilograme făcând această rețetă delicioasă de gătit ușoară
De asemenea, facilitează curățarea.
În urmă cu patru ani, bucătarului Matt Jennings i s-a spus că poate să slăbească sau să moară. La 400 de kilograme, Jennings avea colesterol ridicat, tulburări de anxietate acută și era pe cale să devină prediabetic. Odată ce și-a dat seama cât de scăpat de control devenise dependența sa de alimente, de cinci ori nominalizat la premiul James Beard a făcut schimbări dietetice simple, dar cruciale, care i-ar fi putut salva viața.
Jennings i-a spus ASTĂZI că el acordă credite optând pentru proteine mai slabe, alegând cereale întregi decât rafinate și consumând o varietate de produse pentru a-l ajuta să piardă în greutate. Bucătarul-șef a început să consume mese mai mici, mâncând de patru până la cinci ori pe zi pentru a menține energia și a rămâne sătul. De asemenea, el a acordat prioritate să rămână hidratat prin consumul a jumătate de galon de apă în fiecare zi.
Una dintre rețetele preferate de Jennings este un fel de mâncare simplu din fructe de mare și legume, cu grăsimi sănătoase pentru inimă. Gătește pur și simplu pește proaspăt, cartofi, măsline și ierburi într-o pungă de hârtie cu ridichi, fasole verde și roșii la 350 de grade timp de 35 de minute. Singura pregătire necesară este albirea cartofilor mai întâi, apoi orice altceva poate fi aruncat într-o pungă și coapte împreună pentru o masă consistentă, curată și aromată. Aburirea peștelui și a legumelor în papillote nu numai că face o curățare rapidă, ci și gătește toate ingredientele fără a folosi mult ulei sau unt.