Un băiat adolescent; s Dieta cu cartofi prăjiți și cârnați a condus la timpul de orbire
Un nou studiu de caz evidențiază un efect secundar grav, deși rar, al unei diete slabe: orbirea.
În Annals of Internal Medicine, un grup de cercetători de la Universitatea din Bristol din Marea Britanie. raportați cazul neobișnuit al unui băiat adolescent a cărui dietă era atât de slabă, încât a dus la deteriorarea gravă a nervilor optici și la pierderea vederii.
Băiatul a raportat oboseală medicilor săi la vârsta de 14 ani. Avea deficiențe de vitamina B12, dar avea puține alte probleme de sănătate, așa că a primit doar injecții cu vitamina B12 și consiliere dietetică.
În anul următor, a început să experimenteze tulburări de auz și de vedere, dar medicii nu au putut găsi o cauză clară.
După doi ani de înrăutățire a vederii și eventuală orbire, băiatul a fost îndrumat către un neuro-oftalmolog. La acea vreme, medicii au găsit semne ale unei deficiențe continue de vitamina B12, precum și alte deficiențe nutriționale - și, la intervievarea băiatului despre dieta sa, au constatat că „încă din școala elementară, el nu ar mai mânca anumite texturi de alimente”. Potrivit raportului de caz, pacientul a existat în cea mai mare parte cartofi prăjiți, pringles, pâine albă, șuncă și cârnați.
Pierderea vederii legată de dietă este destul de frecventă în rândul populațiilor în care sărăcia și insecuritatea alimentară sunt răspândite. Când apare în rândul oamenilor din țările dezvoltate, este de obicei legat de incapacitatea de a absorbi anumite substanțe nutritive sau combinat cu consumul de alcool sau tutun. Un caz de pierdere a vederii pur legat de dietă este rar - mai ales la un pacient tânăr, altfel sănătos, care trăiește într-o țară bogată. Autorii teoretizează că dieta extrem de limitată a băiatului a dus la deficiențe de vitamine B și cupru, care au devenit suficient de severe pentru a contribui la deteriorarea nervilor și pierderea vederii.