Un avocado pe zi pentru beneficii sănătoase pentru inimă - Harvard Catalyst
Noile cercetări din Penn State sugerează că consumul unui avocado pe zi poate ajuta la menținerea „colesterolului rău” la distanță.
Povești conexe:
UNIVERSITY PARK, Pa. - Treceți, mere - noile cercetări din Penn State sugerează că consumul unui avocado pe zi poate ajuta la menținerea „colesterolului rău” la distanță.
Potrivit cercetătorilor, colesterolul rău se poate referi atât la lipoproteine oxidate cu densitate mică (LDL), cât și la particule LDL mici și dense.
Într-un studiu randomizat, controlat de hrănire, cercetătorii au descoperit că consumul unui avocado pe zi a fost asociat cu niveluri mai scăzute de LDL (în special particule mici, dense de LDL) și LDL oxidat la adulții cu supraponderalitate sau obezitate.
„Am reușit să arătăm că atunci când oamenii au încorporat un avocado pe zi în dieta lor, au avut mai puține particule LDL mici și dense decât înainte de dietă”, a spus Penny Kris-Etherton, PhD, RD, un profesor distins de nutriție, care a adăugat că particulele LDL mici și dense sunt deosebit de dăunătoare pentru promovarea acumulării plăcii în artere. "În consecință, oamenii ar trebui să ia în considerare adăugarea de avocado în dieta lor într-un mod sănătos, cum ar fi pâinea prăjită integrală sau ca o baie vegetală."
Mai exact, studiul a constatat că avocado a ajutat la reducerea particulelor de LDL care fuseseră oxidate. Asemănător cu modul în care oxigenul poate deteriora alimentele - cum ar fi un măr tăiat care devine maro - cercetătorii au spus că oxidarea este, de asemenea, dăunătoare pentru corpul uman.
"O mulțime de cercetări indică faptul că oxidarea este baza pentru afecțiuni precum cancerul și bolile de inimă", a spus Kris-Etherton. „Știm că atunci când particulele LDL se oxidează, începe o reacție în lanț care poate promova ateroscleroza, care este acumularea plăcii în peretele arterei. Oxidarea nu este bună, deci dacă puteți ajuta la protejarea organismului prin alimentele pe care le consumați, acest lucru ar putea fi foarte benefic. ”
În timp ce cercetările anterioare au demonstrat că avocado ar putea ajuta la scăderea colesterolului LDL, Kris-Etherton și colegii ei au fost curioși dacă avocado ar putea ajuta, de asemenea, la scăderea particulelor de LDL oxidate.
Cercetătorii au recrutat 45 de participanți adulți cu supraponderalitate sau obezitate pentru studiu. Toți participanții au urmat o dietă de „săptămână de două săptămâni” la începutul studiului. Această dietă a imitat o dietă americană medie și le-a permis tuturor participanților să înceapă studiul pe o „bază echivalentă” nutrițională.