Ultimele prăjituri de pește cu somon - rețetă de prăjituri de pește

Se curăță și se toacă aproximativ 450g (1 lb) cartofi făinoși și gătiți în apă clocotită sărată timp de 15min până se înmoaie, adăugând 250g (9oz) file de somon în tigaie pentru ultimele 5 minute de timp de gătit. Ridicați somonul pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie, apoi scurgeți cartofii și lăsați-i să se usuce la abur timp de 5 minute. Puneți cartofii în tigaia goală și zdrobiți-le până se omogenizează.

prăjituri

Se amestecă 1 lingură de mărar proaspăt tocat, 1 lingură de capere tocate, coajă rasă de 1 lămâie și o mulțime de condimente. Fulgi în somon bucăți mari (aruncați pielea). Formați amestecul în patru paste egale.