Ultima murdărie din „Dozen Dozen” - Frunza
Ghidul cumpărătorilor pentru pesticide în produse ™ din 2016 al Grupului de lucru pentru mediu (EWG) a fost lansat recent cu o versiune actualizată a ghidurilor din acest an pentru Dirty Dozen și Clean Fifteen. În timp ce țara, în ansamblu, se îndreaptă spre o alimentație curată, este momentul perfect pentru noi să ne familiarizăm cu aceste descoperiri cruciale. În calitate de consumatori, este important să fim conștienți de alimentele pe care le punem în corpul nostru și de pericolele nevăzute care pot exista în ceea ce mâncăm. Când vine vorba de fructe și legume, EWG raportează că o mare parte din produsele cultivate pe plan intern și internațional sunt vândute în S.U.A. conține mai multe pesticide cu niveluri diferite de toxicitate care s-au dovedit a provoca daune prin consumul uman, în special la copii.
Deși scopul pesticidelor este de a ucide organismele vii, cum ar fi bug-urile și ciupercile, utilizarea acestora poate avea un impact negativ asupra vitalității și calității produselor și poate avea efecte nocive asupra consumatorului. Potrivit EWG, multe pesticide au fost legate de cancer și s-au dovedit a perturba funcționarea hormonilor, a creierului și a sistemului nervos și pot irita organele externe. SUA. Programul de testare a pesticidelor din cadrul Departamentului Agriculturii confirmă faptul că 146 de tipuri de pesticide au fost găsite în probele de legume și fructe, multe dintre probele individuale de fructe și legume conținând reziduuri din mai multe surse de pesticide.
Cum să faci cumpărături organice fără a sparge banca
În timp ce consumul 100% organic vă protejează de efectele secundare dăunătoare ale pesticidelor din produsele dvs., nu este întotdeauna plauzibil pentru fiecare persoană sau pentru fiecare achiziție. Din fericire pentru noi, evaluările anuale ale EWG pot fi folosite pentru a ajuta consumatorii să facă cumpărături înțelepte. Mai jos veți găsi Dirty Dozen, o listă de fructe și legume care au testat cel mai ridicat nivel de reziduuri de pesticide și cantitatea de substanțe chimice prezente în probe. EWG recomandă pentru acești cei mai răi infractori să alegem versiuni organice pentru a evita expunerea. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci gătitul legumelor ar fi următorul lucru cel mai bun, deoarece această practică scade de obicei nivelul pesticidelor prezente. Pe celălalt capăt al spectrului, ghidul Clean Fifteen enumeră produsele care nu prezintă sau aproape nu există expunere la pesticide sau concentrație de substanțe chimice, ceea ce face ca versiunile convenționale ale acestor alimente să fie sigure de consumat.