Uleiul de nucă de cocos reduce caracteristicile sindromului metabolic la femeile obeze, a constatat un studiu efectuat pe animale
Newswise - WASHINGTON—Femelele obeze care au consumat zilnic o cantitate mică de ulei de cocos, chiar și ca parte a unei diete bogate în grăsimi, au caracteristici reduse ale sindromului metabolic, un grup de factori de risc care cresc șansele de a dezvolta diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral, un studiu efectuat pe animale găsește. Rezultatele studiului au fost acceptate pentru prezentare la ENDO 2020, întâlnirea anuală a Endocrine Society și vor fi publicate într-o secțiune suplimentară specială a Journal of the Endocrine Society.
„Studiul nostru experimental controlat sugerează că uleiul de cocos ar putea să nu fie rău pentru sănătatea cardiometabolică, spre deosebire de ceea ce au concluzionat studiile anterioare”, a declarat cercetătorul principal al studiului, Annie Newell-Fugate, DVM, Ph.D., profesor asistent la Texas A&M Universitatea din College Station, Texas.
Aproape 40% din S.U.A. adulții îndeplinesc criteriile pentru obezitate, rapoartele Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Unul din cinci americani are sindrom metabolic, care este legat parțial de obezitate, potrivit Rețelei de sănătate a hormonilor a Societății endocrine. Adăugând această problemă, Newell-Fugate a spus, este că dieta tipică occidentală poate conține 40% sau mai multe grăsimi.
Cercetătorii au dorit să afle dacă consumul unei cantități mici de ulei de nucă de cocos ar putea îmbunătăți metabolismul, în ciuda consumului unei diete în stil occidental în care 49% din caloriile zilnice provin din grăsimi. Studiul lor a folosit un model animal de femei în vârstă de reproducere, cu obezitate și sindrom metabolic: mini-porci de sex feminin, maturi, hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, bogată în fructoză, asemănătoare unei diete occidentale. Timp de opt luni, două grupuri de porci au consumat această dietă bogată în grăsimi, constând din 4.500 de calorii pe zi, dar grupurile s-au diferențiat prin tipul de grăsimi saturate. Mâncarea unui grup a inclus 5% untură de porc, despre care Newell-Fugate a spus că unele S.U.A. regiunile și culturile etnice utilizate în mod obișnuit pentru gătit. Celălalt grup cu diete bogate în grăsimi a primit 5% ulei neorganic de nucă de cocos în loc de untură în mâncare. Un al treilea grup de porci a consumat o dietă slabă în calorii și slabă ca control.