Uleiul de balenă presat la rece reduce colesterolul LDLVLDL circulant, oxidarea lipidelor și
Abstract
fundal
Acizii grași n3-polinesaturați cu lanț lung (LC n3-PUFA) sunt bine cunoscuți pentru activitatea lor antiinflamatorie și impactul lor asupra bolilor cardiovasculare. Uleiul de balenă presat la rece (CWO) are jumătate din cantitatea de LC n3-PUFA în comparație cu uleiul de ficat de cod (CLO). Cu toate acestea, au fost observate efecte benefice mai pronunțate asupra markerilor bolilor cardiovasculare din aportul de CWO comparativ cu aportul de CLO în studiile de intervenție la om. Extractele din CWO private de acizi grași s-au dovedit a avea efecte antioxidante și antiinflamatoare in vitro. Scopul acestui studiu a fost să investigheze dacă aportul unei diete bogate în grăsimi de tip occidental (WD) suplimentată cu CWO ar împiedica dezvoltarea leziunilor aterosclerotice la șoarecii cu deficit de apolipoproteină (ApoE -/-).
Metode
Șaptezeci de șoareci femele ApoE -/- au fost hrăniți cu un WD conținând 1% CWO, CLO sau ulei de porumb (CO). Au fost evaluate formarea leziunilor aterosclerotice, greutățile corpului și țesuturilor, expresia genei hepatice împreună cu nivelurile serice de LDL/VLDL-colesterol, ox-LDL, starea antioxidantă totală și diferiți markeri serici ai bolilor cardiovasculare/proinflamatorii. Analizele statistice au fost efectuate folosind SPSS, iar testul lui Shapiro-Wilk a fost efectuat pentru a determina distribuția variabilelor. Diferența statistică a fost evaluată utilizând ANOVA unidirecțional cu testul post hoc al lui Tukeys sau testul Kruskal-Wallis. Expresia genei relative hepatice a fost analizată cu REST 2009 (V2.0.13).
Rezultate
Șoarecii hrăniți cu CWO au avut mai puține leziuni aterosclerotice în arcada aortică comparativ cu șoarecii hrăniți cu CO. Nivelurile de colesterol LDL/VLDL și ox-LDL-colesterol au fost, de asemenea, reduse semnificativ, în timp ce nivelurile totale de antioxidanți au fost îmbunătățite la șoarecii hrăniți cu CWO comparativ cu șoarecii hrăniți cu CO. În plus, șoarecii hrăniți cu CWO au câștigat mai puțină greutate și mai multe gene hepatice implicate în metabolismul colesterolului au fost reglate în sus comparativ cu șoarecii hrăniți cu CO.
Concluzie
În studiul de față șoarecii hrăniți cu WD suplimentat cu 1% CWO au redus formarea leziunilor aterosclerotice în arcada aortică, au redus colesterolul LDL/VLDL seric și colesterolul ox-LDL, au crescut starea antioxidantă totală a serului și au redus greutatea corporală comparativ cu șoarecii alimentat cu un WD suplimentat cu 1% CO.
fundal
Ateroscleroza se caracterizează prin leziuni lipidice arteriale în intima arterelor mari și boala poate fi tăcută sau fără simptome timp de decenii. Cu toate acestea, ateroscleroza este principala cauză principală a mai multor alte boli cardiovasculare (BCV), cum ar fi angina instabilă, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. Anii de acumulare de lipide în peretele vascular determină formarea plăcii și îngustarea lumenului. Ruptura plăcii poate duce în cele din urmă la aterotromboză acută, prevenind un flux sanguin adecvat către țesuturile pulmonare, cardiace și cerebrale [1, 2]. Legătura dintre ateroscleroză și inflamație a fost elucidată în mod cuprinzător [3,4,5,6,7], iar mai multe citokine și chimiocine sunt factorii cheie în progresia aterosclerotică [8,9,10,11]. Efectele antiinflamatorii ale acizilor grași n3-polinesaturați cu lanț lung (LC n3-PUFA) sunt bine cunoscute. În special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) și modul în care acestea contribuie la atenuarea progresiei aterosclerotice la pacienții coronarieni [12,13,14,15,16,17]. Peștele gras este o bună sursă dietetică de EPA și DHA. Peștele conține, de asemenea, alți constituenți, cum ar fi proteine, aminoacizi, peptide și compuși bioactivi, care pot contribui la efectele benefice observate după consumul de pește [18,19,20].
Balena comună comună (Balaenoptera acutorostrata) se hrănește cu crustacei și pești pelagici în Atlanticul de Nord [21], iar stratul lor gros de grăsime este vital pentru izolația termică, flotabilitatea și stocarea energiei [22]. Grăsimea a fost o parte importantă a dietei pentru indigenii din regiunile arctice și subarctice de secole. În urmă cu două decenii, uleiul de balenă presat la rece (CWO) și uleiul de ficat de cod (CLO) au fost administrate ca suplimente alimentare persoanelor sănătoase ca parte a unui studiu mai amplu [23, 24]. Rezultatele au indicat faptul că grupul CWO a avut un efect benefic asupra markerilor CVD și a îmbunătățit efectul inflamator, de asemenea, în comparație cu grupul CLO. Compoziția acidului gras (FA) a CWO și CLO diferă prin cantitatea de LC n3-PUFA. Grăsimea de balenă are 10,3% LC n3-PUFA, inclusiv 3,3% EPA, 1,7% acizi docosapentaenoici (DPA) și 4,7% DHA în timp ce CLO are 25,1% LC n3-PUFA, inclusiv 9,5% EPA, 1% DPA și 13,5% DHA în CLO [24]. Recent, am demonstrat într-un studiu in vitro cu CWO lipsit de acizi grași, că CWO conținea antioxidanți extractibili și avea activități antiinflamatorii asociate cu compuși (i) neidentificați până acum [25].
În studiul de față, am investigat dacă aportul unei diete bogate în grăsimi de tip occidental (WD) suplimentată cu CWO sau ulei de balenă rafinat (RWO) în combinație cu extracte din grăsimea de balenă ar împiedica dezvoltarea leziunilor aterosclerotice în deficitul de apolipoproteină E (ApoE -/-) șoareci.
Metode
Animale experimentale și adăpostire
Șaptezeci și doi de șoareci femele ApoE -/- fără patogeni (B6.129P2-Apoe tm1 Unc N11) au fost achiziționate de la Taconic (Taconic M&B, Ry, Danemarca). După sosirea la unitatea locală pentru animale, toți șoarecii au fost alocați și alocați în mod aleatoriu în 6 grupuri ( = 12) cu un număr egal de cuști pe intervenție ( = 4 cuști/dietă). Datorită pierderii în greutate în timpul aclimatizării de o săptămână, doi șoareci au fost excluși ( = 11 în grupurile RWO-I și CWO). La începutul experimentului, șoarecii aveau vârsta de 6 săptămâni, cu o greutate corporală cuprinsă între 16 și 21 g. Șoarecii furnizați cu apă și furaje granulate ad libitum timp de 13 săptămâni au fost păstrați în cuști ventilate plasate în aceeași cameră într-o unitate convențională de animale de laborator. Temperatura și umiditatea relativă au fost de 21 ° C și 55% pe un ciclu de 12 zile/noapte (lumină: 0600 până la 1800 h). Cuștile și așternutul erau schimbate o dată pe săptămână. La sfârșitul studiului, toți șoarecii au fost lipsiți de hrană timp de 3 ore înainte de eutanasierea prin inhalare cu dioxid de carbon. Sângele a fost extras prin puncție cardiacă și serul a fost preparat și înghețat la - 80 ° C. Țesuturile cardiace, hepatice, renale, splenice și adipoase au fost disecate, cântărite, congelate și depozitate la - 80 ° C.
Prepararea uleiurilor alimentare
Dulapul proaspăt congelat de la balena comună comună a fost furnizat de Ellingsen Seafood AS (Skrova, Norvegia). Grăsimea a fost măcinată o dată înainte de centrifugare la Tabelul 1 Conținutul dietelor g/kg
Analiza plăcii aterosclerotice
Imediat după drenarea sângelui, toți șoarecii au fost perfuzați prin ventriculul stâng cu soluție salină sterilă (0,9%), până când nu s-a observat sânge rezidual în perfuzat (aproximativ 5 minute perfuzie). Întreaga aortă (ascendentă proximală a aortei până la bifurcația arterelor iliace) a fost curățată in situ de grăsime periadventitială, disecată și fixată în soluție de paraformaldehidă 1%. În cele din urmă, aorta a fost colorată prin colorare Oil Red O, deschisă longitudinal și în persoană-montat pe diapozitive așa cum s-a descris anterior [27]. După 48 de ore de odihnă, diapozitivele au fost scanate cu un scaner de înaltă rezoluție. Zonele leziunilor au fost evaluate utilizând software-ul ImageJ [28], iar extinderea aterosclerozei a fost raportată ca procent din suprafața totală a unei aorte date sau a unei regiuni aortice ocupate de leziuni aterosclerotice.