Ulei de pește Subiecte de sănătate
Mulțumită în parte recomandării Asociației Americane a Inimii conform căreia persoanele cu risc crescut de boli de inimă ar trebui să-și întrebe medicii despre suplimentarea cu ulei de pește omega-3, pastilele de ulei de pește au devenit o industrie de miliarde de dolari.
Dar ce spune știința? Beneficiile pretinse ale suplimentării cu ulei de pește pentru prevenirea și tratamentul bolilor de inimă sunt doar o poveste de pește?
O revizuire sistematică și meta-analiză publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane au analizat cele mai bune studii clinice randomizate care au evaluat efectele grăsimilor omega-3 asupra duratei de viață, a morții cardiace, a morții subite, a infarctului și a accidentului vascular cerebral. Acestea au inclus studii nu numai privind suplimentele de ulei de pește, ci și studii privind efectele sfătuirii oamenilor să mănânce mai mult pește gras. Ce au găsit? În general, cercetătorii nu au descoperit niciun beneficiu protector pentru mortalitatea generală, mortalitatea prin boli de inimă, moartea subită cardiacă, infarctul sau accidentul vascular cerebral. Și pentru cineva care a avut deja un infarct și încearcă să prevină altul? Totuși, nu părea să se găsească niciun beneficiu.
De unde am luat chiar această idee că grăsimile omega-3 din pește și suplimentele cu ulei de pește sunt bune pentru dvs.? A existat ideea că eschimosii erau protejați de bolile de inimă, dar acest lucru pare a fi un mit. Cu toate acestea, unele studii timpurii păreau promițătoare. De exemplu, studiul DART din anii 1980 a implicat 2.000 de bărbați au constatat că cei sfătuiți să mănânce pește gras au avut o reducere impresionantă a mortalității cu 29%. Cu toate acestea, continuarea, procesul DART-2, a găsit exact opusul. Condus de același grup de cercetători, studiul DART-2 a fost un studiu și mai amplu cu 3.000 de bărbați, dar de această dată, participanții au sfătuit să mănânce pește gras și în special cei cărora li s-au furnizat capsule cu ulei de pește au avut un risc mai mare de deces cardiac.