Turul muzeului vegetarian este doar o mică expoziție acum, dar veganul de 75 de ani are planuri mari - Chicago
La etajul al doilea al filialei principale a Bibliotecii Publice Evanston, există un muzeu care face turul. Totalitatea acestui muzeu - care nu are încă pereții sau acoperișul sau ușa din față sau documente sau magazin de cadouri sau bilete de admitere la un preț prea scump - este o duzină de panouri informative, amenajate pentru o vizualizare obișnuită, în stilul școlii de liceu. Și un teanc de cărți (donate de bibliotecă). Și o instalație video.
Și o rețetă pentru cupe de ciocolată cu unt de arahide de la Alicia Silverstone.
Totuși, cel puțin pentru moment, acesta este Muzeul Național Vegetarian.
În ultima dimineață de luni, Kay Stepkin, fondatorul său, a urcat scările bibliotecii. A întrebat un bibliotecar ce s-a întâmplat cu broșurile despre muzeul pe care l-a părăsit. Au dispărut cu toții, a spus el - muzeul ei a fost popular. Părea fericită.
Și potrivit și energic.
Stepkin are 75 de ani și a devenit vegetarian în 1970, la scurt timp după ce s-a întors acasă la Chicago, după un an în zona Bay. În ultimii cinci ani a fost vegană („Se pare că brie poate fi un lucru foarte greu de renunțat”). Face exerciții fizice în mod regulat și nu a fumat din 1974. Își atribuie sănătatea și energia bună parțial refuzului de a mânca orice bucată de animal. Cu toate acestea, a adăugat ea, dând ochii peste cap, de ani de zile a crezut și că vegetarianismul a fost inventat de hippie în anii 1960. Apoi a citit online despre lunga istorie a dietelor pe bază de plante. Și odată cu asta, Stepkin a devenit consumat cu o singură ambiție:
„Lumea are nevoie de un muzeu vegetarian”.
Ea imaginează un spațiu permanent pentru acest muzeu, propria clădire poate, sau poate, mai modest, o cameră dedicată într-o instituție precum Field Museum sau Chicago History Museum. După ce a strâns aproximativ 100.000 de dolari prin granturi și donații (de la vegetarieni din zona Chicago), Stepkin a angajat un consultant de muzeu - Bethany Fleming, curator fondator la Muzeul Holocaustului din Illinois din Skokie și consultant de păstorire la Muzeul Național Elen din Greektown, care deschis în 2011 - pentru a o conduce prin procesul de creare a muzeului. Dar până acum, deși Muzeului Vegetarian Național a primit statutul nonprofit 501 (c) (3), îi lipsește și tipul de fundație științifică tradițională a unui muzeu serios. Acestea fiind spuse, nu este nepăsător:
Amplasat între secțiunile CD clasice și cele de țară, expoziția principală a muzeului este un sondaj, care abordează totul, de la fermele fabricii la originea sucului de iarbă de grâu, până la comediantul din Chicago Dick Gregory (un avocat timpuriu pentru dietele vegetariene) până la Pitagora (un avocat și mai vechi) . Acesta enumeră vegetarieni celebri - Da Vinci, Einstein, Flo Rida - și, dacă nu altceva, servește ca un memento ciudat că a fost odată radical.
Stepkin a spus că creează un muzeu din câteva motive: mai întâi - deși „vegetarian” este pe numele muzeului - vrea ca muzeul să promoveze un stil de viață vegan; ea intenționează muzeul să încurajeze legăturile dintre vegetarieni sau vegani.
În al doilea rând: „Cred că lumea în care trăim este o mizerie și nu m-ar surprinde dacă am mai avea un război mondial și, după Primul Război Mondial și Marea Depresiune și Al Doilea Război Mondial, vegetarienii păreau să-și piardă mesajul pentru o vreme și nu aș vrea să ne vedem pierzând istoria respectivă sau mesajul nostru din nou, așa că cred că vegetarianismul ne va ajuta să ne facem puternici, astfel încât oamenii să dezvolte un caracter mai bun, astfel încât să putem avea încredere și respect.