Tsvetaevsky Apple Pie Classic O rețetă pas cu pas cu fotografii de gar
Clasica plăcintă cu mere Tsvetaevsky este o adevărată descoperire pentru gospodinele cărora le place să răsfețe gospodăria cu deserturi delicioase fără costuri financiare și de timp semnificative.
Acest fel de mâncare este în afara competiției, este bun pentru toată lumea - de la nume până la ușurința de pregătire și aromă delicată fermecătoare. Probabil că majoritatea dintre voi abia așteaptă să puneți o întrebare de nume. Tsvetaevsky, el a fost numit după rețeta descrisă în cartea de memorii a surorii remarcabilei poetese ruse Marina Tsvetaeva. Anastasia scrie că rudele ei i-au tratat pe oaspeți, reprezentanți ai elitei creative, într-o moșie de vară cu un fel de mâncare similar.
Aceeași rețetă
Mulți oameni mărturisesc că, după gătirea plăcintei cu mere Tsvetaevsky, ca în fotografia de mai jos, există dorința de a crea, de a crea frumosul. E chiar asa? Oferim să ne asigurăm că toată lumea!
- Făină de calitate superioară - 400 de grame.
- Pudră de copt pentru aluat - 20 grame.
- Cremă acră cu conținut ridicat de grăsimi - 150 de grame.
- Unt - 100 de grame.
Pentru a umple rețeta clasică, plăcinta cu mere Tsvetaevsky va necesita:
- Ou de pui - 1 bucată.
- Smântână - 400 de grame.
- Zaharul are 250 de grame.
- Făină de grâu - 3 linguri.
- Mere soiuri acre - 5 bucăți.
Instrucțiuni de gătit
Pentru frământarea aluatului, este necesar o oră sau două pentru a ieși din frigider, astfel încât să se înmoaie. Cernem făina printr-o sită, introducem 2 lingurițe de praf de copt pentru alimente, amestecăm. Dacă acesta din urmă nu este la îndemână, bicarbonatul de sodiu obișnuit va face. Tot ce aveți nevoie este ½ linguriță, dublată cu mult suc de lămâie.
Untul dezghețat pentru a bate cu făină în grăsime Adăugați smântână, frământați aluatul. Consistența acestuia ar trebui să semene cu plastilina - un material moale, delicat, moderat friabil. Puneți masa în punga cu alimente și puneți-o la frigider timp de o oră.
Rețeta de plăcintă cu mere Tsvetaevsky nu permite utilizarea smântânii lichide cu conținut scăzut de grăsimi. În magazin ar trebui să găsiți un produs cu 30% grăsime și mai mult și este mai bine să cumpărați o casă pe piață. Numai în acest caz va fi posibil să se obțină o sensibilitate uimitoare a gustului de topire. Dacă nu a fost posibil să găsești crema de grăsime, toarnă umplând 4 linguri de făină în loc de 3.
Într-un castron cu partea înaltă, combinați oul, smântâna, zahărul, făina. Bateți cu un mixer până la o consistență uniformă groasă, asemănătoare unei paste lichide.
Pregătirea mărului
Rețeta pentru plăcinta cu flori de măr (cu fotografii puteți găsi în articol) sugerează respingerea soiurilor de fructe de peste mări cu o strălucire lucioasă caracteristică și o culoare specifică, cumpărate în supermarketuri, în favoarea binecunoscutului Antonovka. Acest lucru va conferi vasului aciditate originală și va ajuta la păstrarea acurateței istorice.
Fructele tăiate în 2 jumătăți, îndepărtați miezul, tăiați felii groase de jumătate de milimetru. Dacă merele sunt prea dulci, trebuie stropite cu suc de lămâie proaspăt stors.
Formarea plăcintei
Porniți cuptorul. Scoate aluatul din frigider. Produsul moale delicat va fi greu de rulat. Sarcina principală - de a oferi forma de masă a prăjiturilor.
Pentru a face o hârtie de copt pergament, întindeți martorul, aruncați un aspect îngrijit marginilor. Grosimea optimă a tortului este de 4-6 centimetri. Este de dorit să utilizați o formă divizată, dar dacă nu există una, stratul de hârtie ar trebui să se ridice cu câțiva centimetri deasupra formularului, atunci tortul finit va fi mai ușor de îndepărtat. În primul rând, este important să formați fundul desertului și apoi să treceți în lateral.
Partea de jos a plăcintei clasice de mere tsvetaevsky trebuie înțepată cu o furculiță. Se presară zahăr și scorțișoară. Umpleți umplutura uniform în centrul aluatului. Pune merele.