Transport Reducere la bovine de carne Ohio BEEF bovine Scrisoare
- K. P. Coffey, W. K. Coblentz, J. B. Humphry și F. K. Brazle (Acest articol a fost condensat de Steve Boyles, OSU Extension Beef Specialist)
O mai bună înțelegere a factorilor care afectează reducerea ar trebui să ajute cumpărătorii și vânzătorii de bovine să ajungă la o creștere echitabilă în condiții de marketing specifice.
Tipuri de reducere. Există două tipuri de micsorare. Unul este excretor, care este pierderea de urină și fecale. Când temperaturile ambientale sunt scăzute (sub îngheț, producția de urină și fecale poate cuprinde 30-35% din contractia. Când temperaturile sunt fierbinți, pierderile din urină și fecale reprezintă aproximativ 15-20% din contractia. O mare parte din această pierdere este înlocuită atunci când bovinele sunt din nou permis să mănânce și să bea.
Al doilea tip este pierderea este pierderea țesuturilor. Este pierderea de lichid din celule. Contracția țesutului are loc după eliminarea vitelor din furaje și apă. De asemenea, apare atunci când bovinele sunt supuse unor stresuri, cum ar fi transportul. Devine mai important decât micșorarea excretorie cu cât este mai mare timpul de expediere. Deoarece este pierderea efectivă a greutății țesuturilor, este mai greu de înlocuit.
Manevrarea ușoară în timpul procesului de încărcare și minimizarea pornirilor și opririlor rapide în procesul de transport pot reduce contracția. Cea mai mare parte a contracției are loc în timpul încărcării și în prima parte (25 mile) a unei călătorii. Bovinele pot pierde jumătate din 25 mile, ca și 200 mile. Pe măsură ce timpul crește, crește și contracția, dar cu o viteză mai mică decât primele câteva mile.
Cumpărătorii profesioniști de bovine pot solicita o reducere a creionului la bovinele cântărite la fermă, pe un camion sau după un transport foarte scurt de la fermă la cântar. Reducerea creionului este o deducere procentuală din greutatea vitelor. Acest lucru face ca condiția de cântărire să fie similară cu a bovinelor care au fost procesate printr-o piață. Reducerea creionului este de obicei de 2 până la 3 la sută pentru vitele de hrănire și de 3 până la 4 la sută pentru bovinele terminate.
Diferența de contracție între boi și juninci este variabilă, dar junincile se micșorează puțin mai mult. Vitele terminate se micșorează mai mult decât vitele de hrănire în primele opt până la 10 ore. Vitele de hrănire se micșorează cu aproximativ 2 la sută mai mult pe transporturile lungi, până la 7 sau 9 la sută. Un stand peste noapte de 12 ore fără hrană sau apă poate provoca o reducere de 4% a bovinelor pe iarbă luxuriantă sau siloz. Aceleași bovine cu o rație mare de cereale pot pierde doar 2,5-3%.
Durata perioadei de reducere. Bovinele încep să piardă din greutatea corporală (BW) în momentul în care sunt mutate; cea mai mare proporție de pierderi de BW apare în primele ore (h) de lipsă de hrană și apă. Coffey și colab. (4) au raportat că toții care au fost adunați la creșterea zilei de pe pășune și așezați în țarcuri fără hrană sau apă s-au micșorat cu o rată de 1,25% din BW/h în primele 2 până la 2,5 h, 0,61% din BW/h în următorul 2,5 până la 3 ore și doar 0,16% din BW/h în următoarea perioadă de 2 ore. În acest studiu, aproape jumătate din pierderile de BW au avut loc în primele 2 până la 2,5 ore. Prin urmare, contracția este, în general, mai mare la începutul perioadei de privare a hranei și a apei și pare să varieze de la aproximativ 0,75 la 1,25% BW/h în primele 3 până la 4 ore.